Zusätzlich zur klassischen Nährwertkennzeichnung in Form einer Tabelle können Firmen freiwillig wichtige Nährwerte in Form einer Grafik darstellen.
Der Riegel enthält 4,5 Gramm Eiweiß und doppelt so viel Zucker und Fett wie Protein
Aromen werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihnen einen besonderen Geruch oder Geschmack zu verleihen oder diesen zu verändern.
Aroma“, „natürliches Himbeeraroma“ und „Extrakt“ werden im Artikel „Aromastoffe: viel
Schwarzer Tee und Zitrone beworben, aber fast 8-mal so viel Apfel- wie Zitronensaft
Beschwerde toggle show content Der Fruchtsaft sieht nach "Erdbeere" aus – ziemlich viel
„Wenig Fett“, „reich an Vitamin C“, „ohne Zucker“: Für Lebensmitteln mit solchen Angaben gibt es genaue Vorgaben.
Hat das Lebensmittel doppelt so viele Kalorien, muss es auch doppelt so viel Eiweiß
Worauf beziehen sich die Prozentangaben in der Zutatenliste? Sind es die Anteile der Zutaten zum Zeitpunkt der Herstellung oder die Zutatenanteile im Endprodukt?
für konzentrierte oder getrocknete Zutaten, denen während der Herstellung so viel
Ich habe schon häufiger unterschiedliche Nährwerte für das gleiche Lebensmittel gefunden, zum Beispiel bei Tiefkühl-Rosenkohl. Wie kann das sein? Wie werden Nährwerte ermittelt?
Fleisch kann unterschiedlich viel Fett und Eiweiß enthalten – je nachdem, wie das
vorgesehen und kann einen falschen Eindruck von dem Produkt vermitteln, das fast genauso viel
Werden die Zusatzstoffe auch nach absteigender Menge in der Zutatenliste gekennzeichnet?
lenkt ein und kennzeichnet Fruchtgehalt Verbraucher:innen erfuhren nicht, ob sie viel
Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs führen allgemein verständliche und übliche „Bezeichnungen“ auf und beschreiben Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale, die üblicherweise bei den jeweiligen Lebensmitteln erwartet werden.
Sie beschreiben auch, wie viel Wasser oder wertmindernde Bestandteile enthalten sein
