Jedes Jahr im Mai ist Muttertag. Auf schokoinfo.de gibt es Tipps und Rezepte um diesen Tag jeder Mutter zu versüßen.
Eine richtige Antwort hierauf gibt es nicht, aber viele Möglichkeiten: Blumen, ein
Schokoladige Genüsse gehören zu Ostern dazu. Schokohasen in diversen Varianten isind fester Bestandteil der Traditionen.
Und wie viele Hasen machen sich jedes Jahr auf den Weg in unsere Gärten und Wohnungen
Für Deutschland, einen der weltweit größten Exporteure von Schokoladenprodukten, ist Kakao als Agrarrohstoff von großer wirtsch. Bedeutung.
das Engagement nicht nur auf den Bezug von nachhaltigem Kakao beschränke: „Für viele
Weiß, cremig, süß – Weiße Schokolade sticht sofort ins Auge. Was ist weiße Schokolade? Wie wird weiße Schokolade gemacht?
Das erklärt, warum weiße Schokolade für viele besonders cremig und mild wirkt – eine
Unser Schokotorial zeigt den Weg des Kakaosamen zur Kakaoblüte und Kakaobohne bis hin zur Kakaoröstung und der Verarbeitung zur leckeren Schokolade.
wundervollen Aroma – und schließlich die Bohnen zu leckerer Schokolade beitragen, sind viele
Im englischen Reading steht ein unscheinbares Gewächshaus, das die Zukunft der Schokolade schützt: das International Cocoa Quarantine Centre. Hier werden Kakaopflanzen zwei Jahre lang auf Krankheiten geprüft – damit unsere Schokolade gesund bleibt, noch bevor sie wächst.
Viele Länder verfügen über Sammlungen von Kakaogenetik (sogenannte Keimplasma-Sammlungen
In unserem Schoko- und Kakao-Wiki finden Sie nahezu alle ausfühlichen Beschreibunen der Bestaandteile von Kako und Schokolade.
Ethylalkohol Wichtige organische Verbindung, in vielen Lebensmitteln enthalten.
