Kefir Archive – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/tag/kefir/
Milch hat viele Gesichter – Milchland Niedersachsen Die Landesvereinigung Ansprechpartner
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Allergene Inhaltsstoffe kommen natürlicherweise in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vor. In Milchprodukten z.B. Milcheiweiß.
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Unsere Ernährung steht in enger Verbindung mit unserer Gesundheit. Auch Milch und Milchprodukte spielen hier eine wichtige Rolle.
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Wenn ein Lebensmittel in Deutschland verkauft wird, trägt es bestimmte verpflichtende Kennzeichnungen. Die LMIV regelt, welche dies sind.
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Es gibt verschiedenste Verarbeitungsverfahren für Milchprodukte. Sie können in die Gruppen biochemisch, mechanisch und thermisch unterteilt werden.
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