Alkoholische Gärung – Klugscheißer Wissen – Forschen & Wissen – Wissen macht Ah! – Kinder https://kinder.wdr.de/tv/wissen-macht-ah/bibliothek/kuriosah/naturwissenschaften/bibliothek-alkoholische-gaerung-100.html
Vom Traubensaft zum Wein ist es nur ein ganz kleiner – aber hochprozentiger – Schritt. Dabei spielt die alkoholische Gärung eine Rolle.
Und weil im Traubensaft sehr viel Zucker – und somit viel Nahrung für die Hefe –