Emulgatoren – Lecithine – kinder Deutschland https://www.kinder.com/de/de/qualitaet-die-schmeckt/zutaten/lecithine
Lecithine werden in der Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt, da sie dazu beitragen, Zutaten gleichmäßiger zu vermengen und es beispielsweise ermöglichen, auch Wasser und Öl zu vermischen. Sie stammen meist aus Sojabohnen und Sonnenblumenkernen.
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