Dieses Toolkit unterstützt Multiplikator:innen dabei, Aktivitäten gegen Lebensmittelverschwendung zu planen und umzusetzen.
Lebensmittelverschwendung brauchen: Hintergrundinformationen & aktuelle Zahlen, kostenlose Materialien und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Suppen und Eintöpfe sind im Winter und Frühjahr häufig genau das Richtige gegen die Kälte und zur Verwertung der wenigen saisonalen und regionalen Gemüsesorten. Oft bildet bei der Zubereitung eine würzige Gemüsebrühe die Basis. Was viele nicht wissen: Auch Brühwürfel und -paste kann man aus Gemüseresten leicht selbst herstellen und für die spätere Verwendung portionieren. So werden Lebensmittelabfälle reduziert und Fertigprodukte sowie Verpackungsmüll eingespart. Zu gut für die Tonne! verrät, wie das funktioniert.
Brühe aus Gemüseresten statt Lebensmittelabfall Im nächsten Schritt werden die gesammelten Gemüsereste
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