Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Die Speisenpläne wurden zunächst nur in kleinen Schritten verändert, um auch die
Themen der ersten Folge: Fruchtfolgegrundsätze im Öko-Landbau | geeignete Standorte für den Anbau von Bio-Kartoffeln | Einfluss der Fruchtfolge auf Krankheiten und Schädlinge
Sortenwahl über die Langzeitlagerung bis hin zur Vermarktung um alle wichtigen Schritte
Überlegt auch, wie viele Schritte es brauchen könnte, bis ein frisches Lebensmittel
In den kommenden Jahren sollen es dann immer mehr werden.“ Der Erfolg des neuen Schritts
Sortenwahl über die Langzeitlagerung bis hin zur Vermarktung um alle wichtigen Schritte
Das Netzwerk engagiert sich, um in der gesamten Öko-Branche die Rolle und Beteiligung von Frauen zu stärken und sie untereinander zu vernetzen.
Mathilde Schmitt Um die Sichtbarkeit des Netzwerks zu erhöhen, sind verschiedene Schritte
Wie funktioniert der Ökolandbau und warum ist er gut für Klima und Gesellschaft? Aktuelles aus der Bio-Branche, der Praxis und Tipps für mehr Bio im Alltag.
Erkunden Sie spielerisch die wichtigsten Schritte der Bio-Außer-Haus-Verpflegung
Der Artikel stellt konkrete Maßnahmen vor, wie Großküchen Mehrkosten beim Wareneinsatz reduzieren können, wenn sie auf Bio umstellen.
die Küchen mit der Umstellung einzelner Komponenten eine Strategie der kleinen Schritte
Wie gelingt die Einführung von Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung: Strategien und Praxisbeispiele, Speiseplanung und Einkauf, Kostenkalkulaitonen und Tipps zur Umstellung.
Wir zeigen in unserem Erklärfilm, welche Schritte zu einer erfolgreichen Bio-Mensa
In der achten Folge des „Kartoffel-Talks“ sprechen wir über einen weiteren bedeutenden Schaderreger im Kartoffelanbau, den Rhizoctonia-Pilz.
Sortenwahl über die Langzeitlagerung bis hin zur Vermarktung um alle wichtigen Schritte
