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Erfolgsfaktoren für Bio in der öffentlichen Küche

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Gibt es eine Formel, nach der sich Bio-Lebensmittel erfolgreich in die AHV integrieren lassen? Leider nein – denn jede Kommune und Stadt ist einzigartig.
Mit kleinen Schritten zum nachhaltigen Erfolg Wenn sich Ihre Kommune für die Umstellung

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ᾕ4 Frühkartoffel-Erzeugung: Pflanzen und Vorkeimen

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Welche Methoden und Techniken gibt es, um im Frühjahr Kartoffeln anzupflanzen? Im Videobeitrag des Öko-Blog Kartoffels gibt es Antworten!
Sortenwahl über die Langzeitlagerung bis hin zur Vermarktung um alle wichtigen Schritte

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Reinigung und Desinfektion

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Der Leitfaden der BLQ GmbH und des FiBL unterstützt lebensmittelverarbeitende Unternehmen in der Umgestaltung ihres Reinigungs- und Desinfektionsmanagements.
Desinfektionsmittel vermeiden Lebensmittelsicherheit gewährleisten Umwelt schonen Sieben Schritte

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