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Veggie-Rezept: Caesar Salad – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-caesar-salad--1029.html

Zutaten: für 2 Personen, 2 Toastbrotscheiben, Vollkorn, Olivenöl nativ extra fruchtig, Meersalz Atlantik, 200 g Romanasalat ½ Gartengurke, 4 Radieschen, Für das Dressing:, Cashewbruch, Hefeflocken, 1 Knoblauchzehe, Weißweinessig, 70 ml Wasser, Ahornsirup Grad A, Meersalz Atlantik, Pfeffer
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Veggie-Rezept: Roter Quinoasalat – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-roter-quinoasalat--512.html

Zutaten: für 2 Personen, Quinoa rot, 500 ml Wasser, 1 gelbe Paprika, 1 rote Paprika, 1 Bd. Frühlingszwiebeln, 1 reife Avocado, 125 g Schafsfeta, natives Olivenöl extra (je nach Geschmack), 2-3 EL Zitronensaft (je nach Geschmack), Klare Suppe, etw. Curry, Meersalz, etw. Pfeffer, Cristallino Rohrzucker
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Veggie-Rezept: Reissalat mit Mungbohnen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-reissalat-mit-mungbohnen--118.html

Zutaten: für 4 Personen, Mungbohnen, Jasminreis, natur, 2 TL Estragon, Klare Suppe, 2 Stangen Bleichsellerie, 2 Karotten, 1 Apfel, Walnusskernstückchen, Kräutersalz, Ahornsirup, 1 Msp. Muskat, 1 Msp. Piment, 2 EL Apfelessig, 6 EL Distelöl, 3 EL gehackte Petersilie
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Veggie-Rezept: Mango-Rote Bete-Zebra-Cheesecake – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-mango-rote-bete-zebra-cheesecake--1016

Zutaten: für einen Kuchen von 18 cm Durchmesser, für den Mürbeteig:, 120 g Dinkelmehl Type 630, Kokosöl, Ahornsirup, für die Füllung:, 80 g Pflanzenmargarine, Vanillepuddingpulver, 400 g Sojaquark, Ahornsirup, Abrieb einer unbehandelten Zitrone, 1 gestr. TL Backpulver, 1 kleine Mango (150 g Fruchtfleisch), ½ TL Kurkuma (optional), 50 g Rote Bete, 1 Prise Zimt, gemahlen
Fruchtfleisch) ½ TL Kurkuma (optional) 50 g Rote Bete 1 Prise Zimt, gemahlen Schritt

Veggie-Rezept: Haselnuss-Hörnchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-haselnuss-hoernchen--754.html

Zutaten: Für den Hefeteig, 400 g Mehl, 220 g lauwarme Milch, Trockenhefe, oder frische Hefe, 30 g Butter, Cristallino Rohrzucker, Für die Füllung, Haselnussmus, Cristallino Rohrzucker, 40 g weiche Butter, 1 Prise Zimt Bourbon Vanille, Alternative Füllung:, Samba Haselnuss, Samba Dark
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Veggie-Rezept: Olivenbrot – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-olivenbrot--465.html

Zutaten: für ein Brot, 250 g Dinkelmehl (Type 630), Trockenhefe, Pinot Grigio, Manira, natives Olivenöl extra, 3 Eier, Meersalz, 100 g Parmesan, ½ TL Oregano gerebelt, 2 TL Kräuter der Provence, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Amphissa Oliven, grün ohne Stein, getrocknete Tomaten, geschnitten
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