Zutaten: für 2 Personen, Grüne Erbsen, halb,geschält, ½ Zwiebel, gewürfelt, Öl, Meersalz jodiert, Pfeffer, ca. 50 ml Sahne, 1 Msp. Macis (Muskatblüte)
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Zutaten: Für das Fondue kann Gemüse verschiedener Art, wie z.B. Brokkoli, Zucchini, Pilze, Frühlingszwiebeln, oder Paprika je nach Gusto verwendet werden. Für das Fondue selbst, 1,5 Liter Wasser Klare Suppe ohne Hefe, Als Beilagen
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Zutaten: für 4 Personen, 1/4 l Wasser, Rotweinessig, 1 Kartoffel gekocht, 1 TL Senf, 1 kl. Zwiebel gewürfelt, Olivenöl, Liebstöckel, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Kräutersalz
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Zutaten: für 4 Personen, 1 TL Senf, Cristallino Rohrzucker, Kräutersalz, ½ TL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 1 EL frischer Basilikum, Olivenöl, 1 EL Sojasauce, Aceto Balsamico, Pfeffermühle, Wasser
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Zutaten: für 2 Personen, 2-3 reife Tomaten, 1 Mozzarella, oder Büffelmozzarella, ½ Bd. Rucola, Leinöl, Aceto Balsamico, Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, etwas Pizzagewürz, oder italienische Kräuter
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Zutaten: für 4 Personen, Mandelmus, 4 EL Zitronensaft, 8 EL Wasser, ½ TL Zitronenschale, 1 Knoblauchzehe zerdrückt, Sonnenblumenöl, Aceto Balsamico Speciale, Meersalz, etw. Pfeffer, ½ Bund Schnittlauch, 200 g Rucola, Mandelblättchen
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Zutaten: , Heldenkaffee Espresso, gemahlen, 2 große Kugeln Vanilleeis, Pistazienmus, Pistazien
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Zutaten: für 4 Personen, 400 g Quark (kein Magerquark), Kokosmilch,, Cashewmus, Bourbon Vanille, Cristallino Rohrzucker, ½ frische Ananas, geschält und fein geschnitten
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Zutaten: für 4 Personen, Datteln ohne Stein Deglet Nour, gehackt, Maulbeeren, 20 ml Mango Saft, Mischmus 4 Nuts, 400 g Naturjoghurt, Vanillepulver Bourbon
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Zutaten: für 2 Personen, 150 g gekochte Kartoffeln, Tahin, natives Sonnenblumenöl, 1 rote Zwiebel, fein gehackt, oder Lauchzwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, frisch gepresst, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Paprikapulver, Schnittlauch, oder Majoran
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