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Birnen sind verführerisch süß und aromatisch, aber auch sehr druckempfindlich.
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Der in den Regenwäldern Südamerikas wachsende Paranussbaum bildet kokosnussartige Früchte, in denen fächerförmig 20 bis 40 Paranüsse enthalten sind.
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Sekundäre Pflanzenstoffe, kurz SPS, dienen den Pflanzen als Farbpigmente, Boten- und Schutzstoffe.
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Jodsalz ist Speisesalz, das mit Jod angereichert ist.
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Zutaten: , Datteln ohne Stein, 2 Eiweiß, 1 EL Honig, Bourbon Vanille, 2 EL Zitronensaft, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Kokosraspeln, Für das Backblech: Backtrennpapier
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Zutaten: für 4 Personen, Delikatessbrühe, 1 EL Senf, mittelscharf, ½ TL Apfeldicksaft, Weißweinessig, Meersalz, jodiert, 2 Pr Pfeffer, gemahlen, Kürbiskernöl, 3 EL Sahne, 300 g gemischte Blattsalate, mundgerechte Stücke, 80 g Karotte, geraspelt
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Zutaten: für ca. 250 ml Dressing, Hanfsamen geschält aus Österreich, 140 ml Wasser, Kokosblütensirup, Dattelsirup, 2 gehackte Knoblauchzehen, Olivenöl Kreta P.G.I., nativ extra, 3 EL Zitronensaft frisch gepresst, Weißweinessig, Meersalz, Atlantik, Pfeffer zum Abschmecken
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Zutaten: Für die Fruchtkugeln:, Aprikosen, ganz, süß, entsteint, Honig-Marzipan, Erdmandelmehl geröstet, Mandeln geröstet, gemahlen, Kakaopulver stark entölt, Für die Deko:, Erdmandelmehl geröstet
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Zutaten: für 4 Personen, 4 EL Naturjoghurt, 2 EL Apfelbalsamico, Rapsöl, Meersalz, gemahlener Pfeffer, Frische, gehackte Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch)
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Zutaten: für 2 Personen, 400 ml Reis-, Soja-, oder Haferdrink (z.B. von Lima, oder Evers), 300 ml Orangensaft, Ahornsirup, Haselnussmus
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