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Veggie-Rezept: Apfelstreusel vom Blech – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-apfelstreusel-vom-blech--1107.html

Zutaten: Für den Hefeteig:, 250 g Dinkelmehl Type 630, oder 1050, Meersalz, Bourbon Vanille, 80 ml Dinkeldrink, lauwarm, Trockenhefe, Brat- & Backöl, Ahornsirup Grad A, etwas Mehl zum Bestäuben, Für die Mandelcreme:, 100 g Sojajoghurt, Natur, weißes Mandelmus, Ahornsirup Grad A, Vanille, gemahlen, 2 große Äpfel, 1 EL Zitronensaft, Für die Ahorn-Muskat-Streusel:, 50 g Dinkelmehl Type 630, Ahornsirup Grad A, Meersalz Atlantik, 1 Msp. Muskatblüte, 20 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm, Mandelstiftchen
Muskatblüte 20 g Pflanzenmargarine, zimmerwarm 25 g Rapunzel Mandelstiftchen Schritt

Veggie-Rezept: Kokostorte mit Kokos-Mandel Creme und Kokosflocken – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Für den Biskuitteig:, Kokos-Chips, bei Raumtemperatur 115 g Pflanzenmargarine Cristallino Rohrzucker, 280 g Mehl Type 1050, 1 1/2 TL Backpulver, Vanillepulver Bourbon, 300 ml Mandelmilch, oder Mandelmilch selbst gemacht, Meersalz, Atlantik, Leinmehl, 270 ml lauwarmes Wasser, Für die Kokos Buttercreme:, 150 g Pflanzenmargarine, Kokos-Mandel-Creme, Kokosblütenzucker
Mandelmilch nach und nach dem Inhalt der großen Schüssel hinzugeben und nach jedem Schritt

Veggie-Rezept: Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-blaubeer-joghurt-cake-pops--800

Zutaten: für das Zitronenbiskuit, 120 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 1 TL Backpulver, Meersalz, Abrieb einer halben Zitrone, Brat- & Backöl, 50 ml kaltes Wasser, 60 ml Orangensaft, 1 TL Zitronensaft, etw. Pflanzenmargarine zum Einfetten, für die Joghurt-Ganache, 100 g Sojajoghurt, 40 g vegane weiße Schokolade, Cristallino Rohrzucker, 50 g Blaubeeren, für den Überzug, Kuvertüre zartbitter
Rohrzucker 50 g Blaubeeren für den Überzug 200 g Rapunzel Kuvertüre zartbitter Schritt

Veggie-Rezept: Beerige Bienenstichmuffins – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-beerige-bienenstichmuffins--1019

Zutaten: Für die Muffins:, 300 g Dinkelmehl Type 1050, Cristallino Rohrzucker, 1 Pck. Backpulver, Bourbon Vanille, Meersalz, 1 Msp. Kurkuma, gemahlen, Brat- & Backöl, 150 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, Weißweinessig, Mandelblättchen, Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Zimt, Für die Füllung:, Cashewbruch, 80 g Kakaobutter, Ahornsirup Grad A, 2 Bananen, reif, Bourbon Vanille, 2 EL Limettensaft, Mandelmus, weiß, 50 ml Wasser, Abrieb einer Limette, 1 Msp. Kurkuma, 10 g gefriergetrocknete Himbeeren, oder Himbeerpulver (oder ca. 100 g frische Himbeeren, dann aber oben weniger Flüssigkeit nehmen), 100 g frische Himbeeren und Blaubeeren
aber oben weniger Flüssigkeit nehmen) 100 g frische Himbeeren und Blaubeeren Schritt

Veggie-Rezept: Beluga-Linsen-Burger – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Falafel:, Aprikosen, Beluga Linsen, 300 ml Wasser ½ große rote Zwiebel, gewürfelt, 2 Zehen Knoblauch, gehackt, 1 Bund Petersilie, gehackt, Salz, 1 TL Paprika Pulver, 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, Olivenöl, Johannisbrotkernmehl, Zum Braten:, Brat- und Backöl, Für den Dip:, 250 g Naturjoghurt, 1 Zitrone, Saft, Tahin weiß, Olivenöl, Salz, Für die Pita:, Trockenhefe, Zucker, 250 g Mehl, 150 ml lauwarmes Wasser, Olivenöl, Salz, Für die Füllung:, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Tomate, ½ Zwiebel, in Ringe geschnitten, ein paar Salatblätter
Zwiebel, in Ringe geschnitten ein paar Salatblätter Linsen Burger Rezept | einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veggie-Rezept: Blaubeer-Joghurt-Cake-Pops – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-blaubeer-joghurt-cake-pops--800.html

Zutaten: für das Zitronenbiskuit, 120 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 1 TL Backpulver, Meersalz, Abrieb einer halben Zitrone, Brat- & Backöl, 50 ml kaltes Wasser, 60 ml Orangensaft, 1 TL Zitronensaft, etw. Pflanzenmargarine zum Einfetten, für die Joghurt-Ganache, 100 g Sojajoghurt, 40 g vegane weiße Schokolade, Cristallino Rohrzucker, 50 g Blaubeeren, für den Überzug, Kuvertüre zartbitter
Rohrzucker 50 g Blaubeeren für den Überzug 200 g Rapunzel Kuvertüre zartbitter Schritt

Veggie-Rezept: Beerige Bienenstichmuffins – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-beerige-bienenstichmuffins--1019.html

Zutaten: Für die Muffins:, 300 g Dinkelmehl Type 1050, Cristallino Rohrzucker, 1 Pck. Backpulver, Bourbon Vanille, Meersalz, 1 Msp. Kurkuma, gemahlen, Brat- & Backöl, 150 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, Weißweinessig, Mandelblättchen, Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Zimt, Für die Füllung:, Cashewbruch, 80 g Kakaobutter, Ahornsirup Grad A, 2 Bananen, reif, Bourbon Vanille, 2 EL Limettensaft, Mandelmus, weiß, 50 ml Wasser, Abrieb einer Limette, 1 Msp. Kurkuma, 10 g gefriergetrocknete Himbeeren, oder Himbeerpulver (oder ca. 100 g frische Himbeeren, dann aber oben weniger Flüssigkeit nehmen), 100 g frische Himbeeren und Blaubeeren
aber oben weniger Flüssigkeit nehmen) 100 g frische Himbeeren und Blaubeeren Schritt