Zu den Hülsenfrüchten zählen z. B. Erbsen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen und Erdnüsse.
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Pflanzenöl lässt sich aus dem kostbaren Saft von Samen, Kernen und Früchten von Pflanzen gewinnen und ist reich an den wertvollen ungesättigten Fettsäuren.
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Seitan ist ein Weizeneiweißprodukt, das in Geschmack und Konsistenz stark Fleisch erinnert.
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Zutaten: Für 2 große Gläser, 2 große Orangen, geschält und in Stücke geschnitten, 2 EL Orangensaft, Kokosmilch, Kokosmehl, Datteln ohne Stein Deglet Nour, Tahin weiß (Sesammus), Vanillepulver Bourbon, Eiswürfel, Sesam ungeschält
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Zutaten: , Kichererbsen, Kräutersalz, 1 TL Chili-Flocken, Olivenöl MANIRA, nativ extra, Hefeflocken
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Zutaten: , Olivenöl nativ extra, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Zehe Knoblauch, 400 g weißer Spargel, 700 ml Wasser Klare Suppe, Mandelmus weiß, aus Europa, Saft von 1 Orange
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Zutaten: für 2 Personen, Grüne Erbsen, halb,geschält, ½ Zwiebel, gewürfelt, Öl, Meersalz jodiert, Pfeffer, ca. 50 ml Sahne, 1 Msp. Macis (Muskatblüte)
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Zutaten: Für das Fondue kann Gemüse verschiedener Art, wie z.B. Brokkoli, Zucchini, Pilze, Frühlingszwiebeln, oder Paprika je nach Gusto verwendet werden. Für das Fondue selbst, 1,5 Liter Wasser Klare Suppe ohne Hefe, Als Beilagen
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Zutaten: für 4 Personen, 1/4 l Wasser, Rotweinessig, 1 Kartoffel gekocht, 1 TL Senf, 1 kl. Zwiebel gewürfelt, Olivenöl, Liebstöckel, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Kräutersalz
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Zutaten: für 4 Personen, 1 TL Senf, Cristallino Rohrzucker, Kräutersalz, ½ TL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, 1 EL frischer Basilikum, Olivenöl, 1 EL Sojasauce, Aceto Balsamico, Pfeffermühle, Wasser
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