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Stina Spiegelberg: "Bio ist für mich unabdingbar" Vegane Küchenfee im Interview Schritt

euch und – so viel sei verraten – in Kürze folgt zum Thema „Tahin“ noch ein neues Schritt

Stina Spiegelberg zeigt euch, wie ihr den Kühlschrank richtig einräumt
Die Stäbchenprobe Schritt für Schritt Rezepte Gesund verzieren Gut zu wissen

Zutaten: Für den Sauerteig:, 80 g Dinkelschrot, 80 ml warmes Wasser, 16 g Dinkel-Sauerteig, Für das Brühstück:, 60 g Dinkelflocken, Meersalz, Atlantik, 180 ml kochendes Wasser, Für den Vorteig:, 80 g Dinkelvollkornmehl, 60 ml handwarmes Wasser, 1 g Hefe, Für den Hauptteig:, 176 g Sauerteig, 240 g Brühstück, 140 g Vorteig, 180 g Dinkelvollkornmehl, Meersalz Atlantik, Trockenhefe, Ahornsirup, 60 ml warmes Wasser, Für die Dekoration:, Sonnenblumenkerne
Wasser Für die Dekoration: Rapunzel Sonnenblumenkerne Dinkel Vollkornbrot | Schritt-für-Schritt

Zutaten: Für 8 Stück, Für den Teig:, Leinmehl, 50 ml Wasser, 200 g Dinkelvollkornmehl, Blaumohn, ¼ TL Backpulver, Meersalz Atlantik, Ahornsirup, Brat- u. Backöl, Weißweinessig, 50 ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink), Für die Füllung:, 200 g Pflaumen, 2 (200g) Pfirsiche, Vanille Puddingpulver, 1 Prise Zimt, Vanille, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, Mandelblättchen
Vanille, gemahlen 1 EL Rapunzel Cristallino Rohrzucker 1 EL Mandelblättchen Schritt

Zutaten: für einen Kuchen von 18 cm Durchmesser, für den Mürbeteig:, 120 g Dinkelmehl Type 630, Kokosöl, Ahornsirup, für die Füllung:, 80 g Pflanzenmargarine, Vanillepuddingpulver, 400 g Sojaquark, Ahornsirup, Abrieb einer unbehandelten Zitrone, 1 gestr. TL Backpulver, 1 kleine Mango (150 g Fruchtfleisch), ½ TL Kurkuma (optional), 50 g Rote Bete, 1 Prise Zimt, gemahlen
Fruchtfleisch) ½ TL Kurkuma (optional) 50 g Rote Bete 1 Prise Zimt, gemahlen Schritt

Zutaten: , für den Kürbis, 100 g Hokkaidokürbis (ohne Kerne ca. 80 g), Meersalz, Rapadura Vollrohrzucker, 50 ml Orangensaft, für den Kürbiskuchen, 200 g Dinkelmehl (Type 630), Bourbon Vanillezucker, ½ Pck. Backpulver, je 1 Msp. Salz, Muskatnuss, Zimt, Weißweinessig, Abrieb einer unbehandelten Orange, Brat- & Backöl, 50 ml Orangensaft, 150 ml Mineralwasser, für den Apfelkuchen, 220 g Dinkelmehl (Type 630), Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, ½ Pck. Backpulver, Meersalz, 2 EL (50 g) Apfelmus, Weißweinessig, Brat- & Backöl, 200 ml Mineralwasser
EL Rapunzel Weißweinessig 40 ml Rapunzel Brat- & Backöl 200 ml Mineralwasser Schritt

Zutaten: Für 8 Stück, Für den Teig:, Leinmehl, 50 ml Wasser, 200 g Dinkelvollkornmehl, Blaumohn, ¼ TL Backpulver, Meersalz Atlantik, Ahornsirup, Brat- u. Backöl, Weißweinessig, 50 ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink), Für die Füllung:, 200 g Pflaumen, 2 (200g) Pfirsiche, Vanille Puddingpulver, 1 Prise Zimt, Vanille, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, Mandelblättchen
Vanille, gemahlen 1 EL Rapunzel Cristallino Rohrzucker 1 EL Mandelblättchen Schritt

Zutaten: für einen Kuchen von 24cm Durchmesser., Für das Vollkornbiskuit:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, ½ Pck. Backpulver, Vanille, gemahlen, Meersalz Atlantik, Brat- u. Backöl, 120 g Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, 100 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, 2 EL Zitronensaft, etwas Öl für die Backform, Für die Vanillecreme:, Pudding-Pulver Vanille, 250 ml Hafercuisine, oder andere Pflanzensahne, Cristallino Rohrzucker Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Safran, oder Kurkuma 1 EL Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, Außerdem:, (insgesamt ca. 300 g frisches Obst), 100 g Erdbeeren, 100 g Himbeeren, 50 g Brombeeren, 50 g Kirschen
frisches Obst) 100 g Erdbeeren 100 g Himbeeren 50 g Brombeeren 50 g Kirschen Schritt

Zutaten: , 300ml Pflanzendrink (z.B. Haferdrink), lauwarm und etwas Pflanzendrink zum Bestreichen, Zuckerrohrmelasse, Ahornsirup Grad A, Trockenhefe, 500 g Dinkelvollkornmehl, Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone, 80 g Pflanzenmargarine und etwas Pflanzenmargarine zum Einfetten der Backform
80 g Pflanzenmargarine und etwas Pflanzenmargarine zum Einfetten der Backform Schritt