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Veggie-Rezept: Feiner Zucchini-Nussmus-Strudel – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-feiner-zucchini-nussmus-strudel--814.html

Zutaten: für 4 Personen, für den Teig, 250 g Mehl, 1 Ei, 1 Pr. Meersalz, Rapsöl mild, 1/8 l Wasser, für die Füllung, Brat- und Backöl, 1 Zwiebel, gehackt, 1 große Zucchini, in kleine Würfel geschnitten, frische Salbei-Blätter gehackt, nach Geschmack, Kräutersalz, Pfeffer, 2 Eier, Tahin, Mandelmus, 200 g geriebener Jarlsberg-Käse, für den Guss, 1 Eigelb, 1 EL Milch
Jarlsberg-Käse für den Guss 1 Eigelb 1 EL Milch Zucchini Strudel | einfache Schritt-für-Schritt

Veggie-Rezept: Maulbeer-Lebkuchen mit Nussdekor – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-maulbeer-lebkuchen-mit-nussdekor--827

Zutaten: Für den Lebkuchenteig:, Maulbeeren, Orangeat, 150 g Apfelmus, ungesüßt, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Bourbon Vanille, Ahornsirup, 50 g Buchweizenmehl (oder anderes Vollkornmehl), je 1 Msp. Zimt, Nelken, Koriandersamen, Ingwer, Meersalz Atlantik, 25 runde Reisoblaten (optional), für die Dekoration, Zartbitter Kuvertüre, Mandeln, blanchiert, Walnusskerne halbe, Pistazien, Haselnüsse
Rapunzel Walnusskerne halbe 50 g Rapunzel Pistazien oder Rapunzel Haselnüsse Schritt

Veggie-Rezept: Vollkorn-Nussecken mit Kokosöl – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-vollkorn-nussecken-mit-kokosoel--967

Zutaten: Für den Boden:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, Kokosöl nativ, HIH, 2-3 EL Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Für die Füllung:, Haselnüsse,, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup Grad A, 50 ml Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Vanillepulver Bourbon, Je 1 Msp. Zimt, Kardamom, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Mandelstiftchen, 100 g Aprikosenmarmelade, Zartbitter Kuvertüre
Mandelstiftchen 100 g Aprikosenmarmelade 150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre Schritt

Veggie-Rezept: Krapfen mit Marmelade – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-krapfen-mit-marmelade--1272.html

Zutaten: , 500 g Weizenmehl 550, 140 ml kalte Milch, oder 140 ml kalte Pflanzenmilch, Trockenhefe, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, 3 Eigelb, Meersalz, jodiert, Vanillepulver Bourbon, 75 g weiche Butter, 1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale, Für die Füllung:, 225 g Zwergenwiese FruchtGarten Marmelade Hagebutte, oder 225g Zwergenwiese Fruchtgarten Himbeere, außerdem:, Mehl für die Arbeitsfläche, Cristallino Rohrzucker zum Wälzen und Bestreuen
Arbeitsfläche Rapunzel Cristallino Rohrzucker zum Wälzen und Bestreuen Krapfen | Schritt-für-Schritt

Veggie-Rezept: Kokos-Beeren-Törtchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kokos-beeren-toertchen--806.html

Zutaten: Für den Boden, europäische Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver, Dattelsirup, Für die Kokoscreme, Cashewbruch,, Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosmus, 30 ml Wasser, 1 TL Zitronensaft, Für die Beerencreme, Cashewbruch,, 100 g gemischte Beeren, Ahornsirup, Utensilien:, 4 Dessertringe mit 7 cm Durchmesser, 1 ebener Teller, Tortenrandfolie (es geht auch ohne), 1 kleiner Löffel, 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser
geht auch ohne) 1 kleiner Löffel 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser Schritt

Veggie-Rezept: Vollkorn-Nussecken mit Kokosöl – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Boden:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, Kokosöl nativ, HIH, 2-3 EL Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Für die Füllung:, Haselnüsse,, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup Grad A, 50 ml Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Vanillepulver Bourbon, Je 1 Msp. Zimt, Kardamom, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Mandelstiftchen, 100 g Aprikosenmarmelade, Zartbitter Kuvertüre
Mandelstiftchen 100 g Aprikosenmarmelade 150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre Schritt

Veggie-Rezept: Maulbeer-Lebkuchen mit Nussdekor – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Lebkuchenteig:, Maulbeeren, Orangeat, 150 g Apfelmus, ungesüßt, Mandeln geröstet, gemahlen, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Bourbon Vanille, Ahornsirup, 50 g Buchweizenmehl (oder anderes Vollkornmehl), je 1 Msp. Zimt, Nelken, Koriandersamen, Ingwer, Meersalz Atlantik, 25 runde Reisoblaten (optional), für die Dekoration, Zartbitter Kuvertüre, Mandeln, blanchiert, Walnusskerne halbe, Pistazien, Haselnüsse
Rapunzel Walnusskerne halbe 50 g Rapunzel Pistazien oder Rapunzel Haselnüsse Schritt