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Veggie-Rezept: Champignons gefüllt mit Couscous – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Couscous, Aprikosen süß, ganz, entsteint, 1 rote Zwiebel, 1 cm Ingwer, Walnusskernstückchen, 1 Prise Kardamom, Meersalz, Atlantik, Pfeffer zum Abschmecken, Optional: Ziegenkäse, 12 große Champignons od. 4 Portobello Pilze, Olivenöl Kreta, nativ extra, Für den Salat:, Pflücksalat, oder nach Belieben, 1 Handvoll Petersilie, Für das Dressing:, 2 EL Olivenöl, Condimento Bianco, Ahornsirup Grad A mild, 1 TL Zwergenwiese Wiking Senf, 1 Prise Salz
TL Zwergenwiese Wiking Senf 1 Prise Salz Gefüllte Champignons mit Couscous | Schritt-für-Schritt

Veggie-Rezept: Chana Dal – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für ca. 6-8 Portionen Kokosöl nativ, Allgäu Ghee, 1 große Zwiebel, gewürfelt, 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen, 1,5 TL Koriander, gemahlen, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 30 g Ingwer, gehackt, 0,5 TL Chilipulver mittelscharf, 0,5 TL Kurkumapulver, 1 TL Garam Masala, Chana Dal (Kichererbsen, halbiert, geschält), Pizzatomaten, Kokosmilch, 125 g Blattspinat, grob geschnitten, 1 Zucchini, gewürfelt, 1 rote Paprika, gewürfelt, 4 Stangen Staudensellerie, geschnitten, 1 EL Zitronensaft, 200 g Mangopüree, Meersalz, Atlantik, Koriander, gehackt Basmati Reis
Koriander, gehackt Optional: Rapunzel Basmati Reis Chana Dal Rezept | einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veggie-Rezept: Russischer Zupfkuchen, vegan – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für den Schokoteig:, 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Backpulver, 200 g Pflanzenmargarine, 60 ml Haferdrink, oder anderen Pflanzendrink, für die Käsecreme:, Cashewbruch, 1 gestr. TL Milchsäurebakterien Symbiolact (optional), Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, 80 g Pflanzenmargarine, Saft und Abrieb einer Zitrone, 200 g Sojajoghurt
Vanille 80 g Pflanzenmargarine Saft und Abrieb einer Zitrone 200 g Sojajoghurt Schritt

Veggie-Rezept: Moussaka – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 1 kg Kartoffeln, festkochend, rote Linsen, Klare Suppe ohne Hefe, 2 kleine Zwiebeln, Olivenöl, mild, Tomaten getrocknete in Olivenöl, Passata Rustica, Tomatenmark, 1 Aubergine, Olivenöl, mild, Meersalz, Pfeffer, 1 geh. TL Italienische Kräuter, Mandelmus weiß, Europa, Hefeflocken
TL Rapunzel Hefeflocken Schritt für Schritt Rezept   Zubereitung Kartoffeln waschen

Veggie-Rezept: Russischer Zupfkuchen, vegan – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für den Schokoteig:, 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Backpulver, 200 g Pflanzenmargarine, 60 ml Haferdrink, oder anderen Pflanzendrink, für die Käsecreme:, Cashewbruch, 1 gestr. TL Milchsäurebakterien Symbiolact (optional), Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, 80 g Pflanzenmargarine, Saft und Abrieb einer Zitrone, 200 g Sojajoghurt
Vanille 80 g Pflanzenmargarine Saft und Abrieb einer Zitrone 200 g Sojajoghurt Schritt

Veggie-Rezept: Kokos-Beeren-Törtchen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Boden, europäische Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver, Dattelsirup, Für die Kokoscreme, Cashewbruch,, Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosmus, 30 ml Wasser, 1 TL Zitronensaft, Für die Beerencreme, Cashewbruch,, 100 g gemischte Beeren, Ahornsirup, Utensilien:, 4 Dessertringe mit 7 cm Durchmesser, 1 ebener Teller, Tortenrandfolie (es geht auch ohne), 1 kleiner Löffel, 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser
geht auch ohne) 1 kleiner Löffel 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser Schritt

Veggie-Rezept: Feiner Zucchini-Nussmus-Strudel – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen, für den Teig, 250 g Mehl, 1 Ei, 1 Pr. Meersalz, Rapsöl mild, 1/8 l Wasser, für die Füllung, Brat- und Backöl, 1 Zwiebel, gehackt, 1 große Zucchini, in kleine Würfel geschnitten, frische Salbei-Blätter gehackt, nach Geschmack, Kräutersalz, Pfeffer, 2 Eier, Tahin, Mandelmus, 200 g geriebener Jarlsberg-Käse, für den Guss, 1 Eigelb, 1 EL Milch
Jarlsberg-Käse für den Guss 1 Eigelb 1 EL Milch Zucchini Strudel | einfache Schritt-für-Schritt

Veggie-Rezept: Vollkorn-Nussecken mit Kokosöl – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Boden:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, Kokosöl nativ, HIH, 2-3 EL Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Für die Füllung:, Haselnüsse,, Mandelmus, Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup Grad A, 50 ml Mandeldrink, oder anderen Pflanzendrink, Vanillepulver Bourbon, Je 1 Msp. Zimt, Kardamom, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Mandelstiftchen, 100 g Aprikosenmarmelade, Zartbitter Kuvertüre
Mandelstiftchen 100 g Aprikosenmarmelade 150 g Rapunzel Zartbitter Kuvertüre Schritt