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Veggie-Rezept: Kokos-Zitronengugel mit Zitronenfrischkäse – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Gugel:, 200 g Dinkelmehl Type 630, 1 geh. TL Backpulver, Meersalz Atlantik, Kokosblütensirup, Kokosmilch, Kokosöl nativ, Zesten (Abrieb) & Saft einer Bio-Zitrone, für die Backformen: etwas Pflanzenmargarine, Kokosöl nativ, Für den Zitronenfrischkäse:, Cashewkerne, Cashewbruch, 120 g Sojaquark, Natur, 2 EL Zitronensaft, Vanille, gemahlen
Rapunzel Vanille, gemahlen Schritt für Schritt Rezept Kokos-Zitronengugel mit

Veggie-Rezept: Casarecce mit Aubergine und Ricotta – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 2 mittelgroße Auberginen, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Zwiebel, 2 Zehen Knoblauch, ½ Chili, Tomatenmark, einfach konzentriert, 22% Tr.M, Reis-Casarecce Getreidespezialität aus Vollkorn-Reis, ca. 2 Handvoll Kirschtomaten, Datteltomaten od. 3 große Tomaten, Meersalz, Atlantik, Zedernüsse od. Pinienkerne, Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Rustico, Salz zum Abschmecken, Pfeffer zum Abschmecken, Zum Servieren:, 4 EL Ricotta, 4 Stiele Minze od. 1 Handvoll Basilikum
EL Ricotta 4 Stiele Minze od. 1 Handvoll Basilikum Aubergine Ricotta Pasta | Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veggie-Rezept: Kimchi – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , 4 – 6 Pak Choi, oder 1 Chinakohl, 2 Karotten, 3 – 4 Frühlingszwiebeln, Für die Marinade:, 100 ml Wasser, 1 Apfel, 1 Rote Paprika, 1 Zwiebel, 5 Zehen Knoblauch, Daumengroßes Stück Ingwer, 1 EL Chiliflocken, oder 1 frische Chili, Meersalz, Atlantik, 4 EL Sojasauce, Cristallino Rohrzucker, Für das Topping:, Sesam
Cristallino Rohrzucker Für das Topping: 4 EL Rapunzel Sesam Kimchi Rezept | Schritt-für-Schritt

Veggie-Rezept: Chai-Bratapfelkuchen mit Mandelcreme & Carob-Trüffeln – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Für den Chai-Bratapfelkuchen:, 75 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 200 g Apfelmus, ¼ TL Meersalz, Mandelmus braun, 150 ml Mandelmilch, oder selbst gemachte Mandelmilch, 325 g Dinkelmehl (Type 630), 1 TL Natron, Bourbon Vanilleschote, Mark, 1 TL Zimt, gemahlen, ½ TL Ingwer, gemahlen, ½ TL Sternanis, gemahlen, ½ TL Nelken, gemahlen, 1 TL Kardamom, gemahlen, 3 EL Apfelessig, Für die Mandelcreme:, 100 g kalte Pflanzenmargarine, Mandelmus braun, 150 g Puderzucker, Für die Carob-Trüffel:, Datteln, Mandeln, Mandelmus braun, Carobpulver, Mandelstiftchen
TL Rapunzel Carobpulver 1 EL Rapunzel Mandelstiftchen Bratapfelkuchen Rezept | Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veggie-Rezept: Feigen-Schnecken – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 40 Stück, für die Füllung, Berg-Feigen natural, 1 Ei, Cristallino Rohrzucker, Kakaopulver stark entölt, ½ TL Zimt, Mandeln geröstet/gemahlen, für den Teig, 250 g Mehl, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanillezucker, 1 Ei, 125 g weiche Butter Außerdem, etw. Wasser, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Zimt
Wasser 20 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker ½ TL Zimt Feigen Schnecken | einfache Schritt-für-Schritt