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Veggie-Rezept: Champignonmousse mit knackigem Eisbergsalat – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen, 250 g Champignons geputzt, 1/4 l Weißwein, 400 ml Sahne, 20 g Butter, Klare Suppe, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer frisch gemahlen, frische Kräuter, 2 Schalotten gewürfelt, Agar-Agar Pulver, 1 großer Eisbergsalat, oder verschiedene Salate plus Kräuter nach Geschmack
oder verschiedene Salate plus Kräuter nach Geschmack Champignoncreme Rezept | Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veggie-Rezept: Basmati Reispuffer – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 4 Personen, Basmati Reis weiß, 2 Eier, getrennt + 1 Eigelb, 100 g Karotten, geraspelt, 2 Lauchzwiebeln, in Ringe geschnitten, 1 rote Chili, in feine Ringe geschnitten, 1 Zehe Knoblauch, gehackt, 3 EL Petersilie, gehackt, Kräutersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Brat- und Backöl
Pfeffer, frisch gemahlen Rapunzel Brat- und Backöl Reispuffer Rezept | einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veggie-Rezept: Bulgur-Bratlinge mit Minz-Joghurt – Jedes Essen zählt

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Zutaten: für 2 Personen, Bulgur, 250 ml Wasser, 1 kleine Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, gepresst, natives Olivenöl extra, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 300 g Joghurt, 1 Hand Minzblätter, 2 Eier, 4-5 EL Semmelbrösel, 500 g Strauchtomaten
2 Eier 4-5 EL Semmelbrösel 500 g Strauchtomaten Bratlinge Rezept | einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veggie-Rezept: Black Bean Chocolate Cake – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für eine Kastenform 20 cm, Leinsaat geschrotet, 20 ml Wasser, Schwarze Bohnen, abgetropft, Mandeln, Californien,, gehackt, 1,5 TL Backpulver, 1 g Natron, Kakaopulver stark entölt, Kokosblütenzucker, Kokosöl nativ, 20 ml Mandelmilch (ungesüßt) Kokosöl nativ, zum Einfetten der Backform Für das Topping:, Kokosraspeln, Schokotropfen Zartbitter, Mandeln, Californien,, gehackt
Zartbitter 10 g Rapunzel Mandeln, Californien, gehackt Leckeres Bohnen kuchen Rezept | Schritt

Veggie-Rezept: Kokos-Zitronengugel mit Zitronenfrischkäse – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Gugel:, 200 g Dinkelmehl Type 630, 1 geh. TL Backpulver, Meersalz Atlantik, Kokosblütensirup, Kokosmilch, Kokosöl nativ, Zesten (Abrieb) & Saft einer Bio-Zitrone, für die Backformen: etwas Pflanzenmargarine, Kokosöl nativ, Für den Zitronenfrischkäse:, Cashewkerne, Cashewbruch, 120 g Sojaquark, Natur, 2 EL Zitronensaft, Vanille, gemahlen
Rapunzel Vanille, gemahlen Schritt für Schritt Rezept   Zubereitung In einer

Veggie-Rezept: Falafel-Bagel mit Pesto – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Zutaten für die Falafel:, Kichererbsen in der Dose, Pesto Calabrese, 4 Scheiben Vollkorntoast, fein zerkrümelt, 1 Karotte, grob geraspelt, 1 Ei, Steinsalz, Bayern, Pfeffer, Brat-und Backöl, Zutaten für den Belag:, 100 g Frischkäse natur, ¼ Salatgurke, in Scheiben geschnitten, 40 g Pflücksalat, 8 Radieschen, in Scheiben geschnitten, 4 Bagels
Pflücksalat 8 Radieschen, in Scheiben geschnitten 4 Bagels Falafel Bagel mit Pesto | Schritt-für-Schritt