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Veggie-Rezept: Kokos-Beeren-Törtchen – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Boden, europäische Mandeln, Kokosraspeln, Kakaopulver, Dattelsirup, Für die Kokoscreme, Cashewbruch,, Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosmus, 30 ml Wasser, 1 TL Zitronensaft, Für die Beerencreme, Cashewbruch,, 100 g gemischte Beeren, Ahornsirup, Utensilien:, 4 Dessertringe mit 7 cm Durchmesser, 1 ebener Teller, Tortenrandfolie (es geht auch ohne), 1 kleiner Löffel, 1 guten Standmixer mit Trockenschneidemesser
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Veggie-Rezept: Sommerliche Obsttorte – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-sommerliche-obsttorte--957.html

Zutaten: für einen Kuchen von 24cm Durchmesser., Für das Vollkornbiskuit:, 200 g Dinkelvollkornmehl, Cristallino Rohrzucker, ½ Pck. Backpulver, Vanille, gemahlen, Meersalz Atlantik, Brat- u. Backöl, 120 g Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, 100 ml Orangensaft, 100 ml Wasser, kalt, 2 EL Zitronensaft, etwas Öl für die Backform, Für die Vanillecreme:, Pudding-Pulver Vanille, 250 ml Hafercuisine, oder andere Pflanzensahne, Cristallino Rohrzucker Cristallino Rohrzucker, 1 Msp. Safran, oder Kurkuma 1 EL Sojajoghurt, oder anderen pflanzlichen Joghurt, Außerdem:, (insgesamt ca. 300 g frisches Obst), 100 g Erdbeeren, 100 g Himbeeren, 50 g Brombeeren, 50 g Kirschen
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Veggie-Rezept: Haselnusskuchen mit Nuss-Nougat Buttercreme – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für den Biskuitteig, in Raumtemperatur 115 g Pflanzenmargarine, Cristallino Rohrzucker, 3 große Eier, 280 g Mehl Type 1050, 3 1/2 TL Backpulver, Vanillepulver Bourbon, 300 ml Mandelmilch Meersalz jodiert, Für die Nuss-Nougat Buttercreme, 225 g Pflanzenmargarine, Nuss-Nougat Creme vegan, Kokosblütenzucker, oder Puderzucker, Garnitur, Haselnüsse
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Veggie-Rezept: Kokostorte mit Kokos-Mandel Creme und Kokosflocken – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kokostorte-mit-kokos-mandel-creme-und-kokosflocken--1253.html

Zutaten: , Für den Biskuitteig:, Kokos-Chips, bei Raumtemperatur 115 g Pflanzenmargarine Cristallino Rohrzucker, 280 g Mehl Type 1050, 1 1/2 TL Backpulver, Vanillepulver Bourbon, 300 ml Mandelmilch, oder Mandelmilch selbst gemacht, Meersalz, Atlantik, Leinmehl, 270 ml lauwarmes Wasser, Für die Kokos Buttercreme:, 150 g Pflanzenmargarine, Kokos-Mandel-Creme, Kokosblütenzucker
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Veggie-Rezept: Flammkuchen, herzhaft – Jedes Essen zählt

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Zutaten: , Für den Teig:, 200 g Dinkelmehl Type 630, Kichererbsenmehl, Olivenöl mild, nativ extra, Meersalz Atlantik, 100 ml warmes Wasser, Für den herzhaften Belag:, Cashewbruch, 100 g Sojaquark, 1 Msp. Knoblauch-Würzpaste, 50 ml Wasser, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, 1 Zucchini, 1 rote Zwiebel, 2 Lauchzwiebeln, 100 g Räuchertofu, Kapern in Lake
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