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Moorböden und andere kohlenstoffreiche organische Böden bedecken nur 3,6 Prozent der Fläche Deutschlands (siehe Abb. 1), sie sind aber von großer Bedeutung,
Abb. 3: Moorlandschaft bei Goldenstedt in Niedersachsen.
Nach 4 Jahren Pause ist der Genussführer wieder zurück – wurde das bei Slow Food ausgiebig gefeiert, Herr Schnürch? Die Arbeiten für das Buch waren
Wussten Sie zum Beispiel, dass die »Oldenburger Mockturtle« eine regionale Spezialität
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