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Fleisch vom Bio-Grasrind in der Außer-Haus-Verpflegung

https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/speiseplanung/bio-fleisch-in-der-ahv-so-kanns-funktionieren/kbzo-kueche-setzt-auf-fleisch-vom-bio-grasrind/

Die bio-zertifizierte Küche der KBZO-Stiftung in Weingarten verwendet regionales Bio-Weiderindfleisch und trägt damit zum Aufbau bioregionaler Wertschöpfungsketten bei.
interessantes Leuchtturmprojekt, das sich natürlich auf lange Sicht auch rechnen muss

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Mehr Milchgeld, mehr Nachhaltigkeit – das Konzept der Hamfelder Bauerngemeinschaft

https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/best-practice-beispiele-fuer-regionale-bio-wertschoepfung/mehr-milchgeld-mehr-nachhaltigkeit-das-konzept-der-hamfelder-bauerngemeinschaft/

Die Hamfelder Bauerngemeinschaft hat ihren Milchpreis um 20 Cent pro Liter erhöht und ermöglicht Betrieben damit, nach besonderen Standards zu arbeiten.
Man muss sich damit so positionieren, dass die Artikel für den Handel interessant

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Frühe Ziest-Schlürfbiene (Rophites algirus, PÉREZ 1895)

https://www.oekolandbau.de/umwelt-und-gesellschaft/biodiversitaet/vielfalt-der-wildtiere-und-pflanzen/wir-stellen-vor-die-wildbiene-des-monats/fruehe-ziest-schluerfbiene-rophites-algirus-perez-1895/

Die Frühe Ziest-Schlürfbiene ist eine seltene Spezialistin: mit ihrem dornigem Sammelapparat am Kopf schüttelt Sie den Pollen aus kleinen Lippenblütlern.
In den vier Wochen Lebenszeit als fliegendes Insekt muss sie sich paaren, ihr Nest

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