Der Beitrag soll andere Küchenleitende aufklären, was Bruderkälber überhaupt sind und sie motivieren, selbst Bruderkälber aus ihrer Region zu servieren.
Greiner Da Bruderkälber kaum jemand kennt, muss der Küchenleiter viel Überzeugungsarbeit
Die bio-zertifizierte Küche der KBZO-Stiftung in Weingarten verwendet regionales Bio-Weiderindfleisch und trägt damit zum Aufbau bioregionaler Wertschöpfungsketten bei.
interessantes Leuchtturmprojekt, das sich natürlich auf lange Sicht auch rechnen muss
Falls schon ein Schulgarten vorhanden ist, muss vorab geklärt werden, wer ihn nutzt
Der Artikel gibt praktische Tipps, wie sich Wintergemüse und Wintersalate in Küchen für Kitas und Schulen einsetzen lassen.
Aber muss das so sein oder so bleiben?
Fahrten mit dem Lastenrad können auch bei gewerblicher Nutzung den Einsatz von PKWs ersetzen. Worauf ist bei der Wahl eines Lastenrads zu achten?
Jede Kilowattstunde, die dabei nicht verbraucht wird, muss nicht beschafft werden
anerkannte Öko-Ware verkauft werden. 1) Erde, Saatgut, Jungpflanzen unter anderem muss
Umstellungsjahr (Umstellungsfutter) Haltung muss den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung
Die Frühe Ziest-Schlürfbiene ist eine seltene Spezialistin: mit ihrem dornigem Sammelapparat am Kopf schüttelt Sie den Pollen aus kleinen Lippenblütlern.
In den vier Wochen Lebenszeit als fliegendes Insekt muss sie sich paaren, ihr Nest
Kann der Aufwand für die Unkrautregulierung gering gehalten werden, so sind Biomöhren eine wirtschaftlich interessante Kultur.
Fruchtfolge In der Fruchtfolge muss eine Anbaupause von mindestens vier Jahren zu
Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
Die Spezialmehle weisen eine gute Quelleigenschaft auf, deshalb muss die Flüssigkeitsmenge
