Der Einstieg in den Anbau von heimischen Süßkartoffeln kann für große Betriebe oder kleinere Direktvermarkter interessant sein. Doch Anbau, Ernte und Lagerung der Kultur sind anspruchsvoll.
„Frost geht gar nicht“ Beim Anbau muss zudem die Anfälligkeit der tropischen Kultur
Wie gelingt die Einführung von Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung: Strategien und Praxisbeispiele, Speiseplanung und Einkauf, Kostenkalkulaitonen und Tipps zur Umstellung.
Wie groß muss das Budget dafür sein und braucht man eine Bio-Zertifizierung?
Pflanzliche Produkte in der Metzgerei sind kein Widerspruch sondern bieten eine Chance, sich vom Markt abzuheben und das Fleischerhandwerk zu retten.
Der engagierte Bio-Metzger ist überzeugt: „Das zunehmende Metzgereisterben muss nicht
Die Entscheidung, Eier aus regionaler Freilandhaltung zu kaufen, fällt immer häufiger. Ein möglicher Einstieg sind mobile Hünerställe.
Das muss nicht sein!
Was ist beim ökologischen Anbau von Speisemohn zu beachten? Die Universität Bonn hat im Rahmen des Projekts Regio-Mohn Empfehlungen erarbeitet.
Der hohe Stickstoffbedarf von Wintermohn im zeitigen Frühjahr muss bei der Stellung
Der Markt für ökologisch erzeugtes Gemüse bietet umstellungsbereiten Betrieben gute Möglichkeiten für den Einstieg in die ökologische Gemüseerzeugung.
Foto: Daniel Schewe, Biohof Büsch Saatgut für den Öko-Gemüsebau muss aus ökologischer
Reintalangerhütte und Prinz Luitpold Haus sind die ersten bio-zertifizierten Berghütten in Deutschland. Wie läuft das logistisch ab? Was sagen die Gäste?
eigener Muskelkraft etwa anderthalb bis zwei Stunden auf die Hütte hochsteigen muss
Eine zeitige Saat ohne Strukturschäden muss sichergestellt sein.
und die Begriffe „bio“ und „öko“ in der Kommunikation nach außen nutzen möchte, muss
Welche Anforderungen stellt die EU-Öko-Verordnung? Bio-Verarbeitungsunternehmen erhalten praxisnahe Tipps zur GVO-Kontrolle und Dokumentation.
die GVO enthalten, aus GVO hergestellt oder durch GVO erzeugt wurden, und dies muss
