Ein Überblick über die Anforderungen des ökologischen Marktfruchtbaus, welches Saatgut und welche Dünge- und Pflanzenschutzmittel erlaubt sind.
Mehr zum ökologischen Nährstoffmanagement Saatgut Saatgut muss aus ökologischer
Die bei Verbraucherinnen und Verbrauchern beliebte Kichererbse ist als besonders trockentolerante Leguminose eine interessante Anbaualternative für den ökologischen Landbau in Deutschland. Der Artikel gibt Infos zum Anbau.
letzten Jahre zeigten jedoch, dass mit starken Ertragsschwankungen gerechnet werden muss
Die Belieferung von Kantinen lohnt sich für Bio-Betriebe nur, wenn sie bestimmte Voraussetzungen mitbringen.
Ware benötigt, die kontinuierlich, küchenfertig und pünktlich geliefert werden muss
Stefan Itter bewirtschaftet einen Bio-Betrieb in Nordhessen und hat vielfältige Erfahrungen in der Direktvermarktung seiner Produkte gesammelt.
Ware benötigt, die kontinuierlich, küchenfertig und pünktlich geliefert werden muss
Der Markt für ökologische Arznei- und Gewürzpflanzen ist im Aufwind.
Der hohe Arbeitszeitbedarf für Aufbereitung, Abpacken, Etikettieren und Verkauf muss
Ein Betrieb der AHV, der den Einsatz von Bio-Lebensmitteln kennzeichnen will, muss
Das Küchenmanagement umfasst Speiseplanung, Produktauswahl, Einkauf, Abfallreduktion, Klimaschutz, Wirtschaftlichkeit und Kommunikation.
Küchenmanagement in der nachhaltigen AHV Ganz vorne in einer nachhaltigen AHV steht: Es muss
Ein kompakter Überblick zu Market Gardening: Grundlagen, Vorteile, Herausforderungen, Bio-Anbau, Einstieg und Vermarktung.
Als erstes muss ein Stück fruchtbares Land her.
„Keine halben Sachen“ hieß die Devise bei der Umstellung auf Bio im Catering-Unternehmen Gran Gusto, das in Greifswald verschiedene Kitas beliefert.
Aus der verwendeten Ware wird herausgeholt, was möglich ist: Geschält werden muss
Kohl ist eine vielfältige Gemüsefamilie mit zwei für den Anbau wichtigen gemeinsamen Eigenschaften: Kohlarten sind anfällig für die Kohlhernie und brauchen für eine optimale Entwicklung eine reichliche Stickstoffversorgung.
Fruchtfolge Um der Kohlhernie vorzubeugen, muss in der Fruchtfolge zwischen Kreuzblütlern
