Daher muss bei der Endverbraucherverpackung das Identitätskennzeichen aus NRW aufgebracht
Was verbirgt sich hinter der Zutat „Molkereierzeugnis“? Enthält sie immer Milchzucker (Laktose)?
Sie muss stimmen, auch wenn das Produkt ein Molkenerzeugnis enthält.
Nicht nur bei der industriellen Lebensmittelherstellung, sondern auch im Privathaushalt werden Aromen eingesetzt, beispielsweise Vanillearomen beim Backen von Kuchen und Weihnachtsplätzchen.
Die natürliche Quelle muss nicht unbedingt ein Lebensmittel sein und erst recht nicht
niedrigsten Preises innerhalb eines Zeitraums von mindestens 30 Tage berechnen muss
Die Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel wurden überarbeitet. Einige Bezeichnungen und Anforderungen an die Produkte sind jetzt klarer geregelt.
Jahren hat ein Gericht noch entschieden, dass im Hamburger Fleisch enthalten sein muss
mehr Mehr zum Thema Zutaten und Zusatzstoffe Muss Eisen in Cornflakes deklariert
Wie nah dürfen sich die Bezeichnungen veganer und vegetarischer Lebensmittel an die tierischen Vorbilder anlehnen? Das regeln die Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel.
Die Leitsätze beschreiben genau, in welchen Punkten Ähnlichkeit bestehen muss.
vom 10.06.2021 Wenn auf einer Packung mit der Aufschrift „Fish Finger“ steht, muss
Viele Restaurants und Imbissbuden bieten Salate und griechische Gerichte mit „Schafskäse“ an. Zum Teil wird dabei aber eine preiswertere Variante aus Kuhmilch eingesetzt.
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Darf Natriumnitrit verharmlosend als „Stabilisator“ bezeichnet werden? Das ist doch eigentlich ein Konservierungsstoff!
Kann ein Zusatzstoff mehreren Klassen zugeordnet werden, so muss der Hersteller die
