Nach der Lebensmittelinformationsverordnung zählt Käse zu den wenigen Lebensmitteln, die ohne Zutatenliste im Verkauf sein dürfen.
04.01.2012 Das ist geregelt Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) muss
In Kosmetik muss Citral als Allergen gekennzeichnet werden.
Gelten für die Kennzeichnung als „vegetarisch“ in der Gastronomie dieselben Vorgaben wie bei vorverpackten Lebensmitteln?
Gerade bei Käse muss das Personal eigentlich immer auf der Verpackung nachschauen
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete und richtig gelagerte Lebensmittel seine maßgeblichen Qualitätseigenschaften behält.
mehr Muss das MHD auf jedem einzelnen Tabletten-Blister stehen?
Darf auf einem Produkt, welches auf Kreta in Griechenland hergestellt wurde, „Griechisches Erzeugnis“ drauf stehen oder ist das ein geschützter Begriff?
Sie muss aber stimmen.
Aromen werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihnen einen besonderen Geruch oder Geschmack zu verleihen oder diesen zu verändern.
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Ich beobachte immer mehr, dass der Spurenhinweis zusätzlich hervorgehoben wird, zum Beispiel fett, kursiv oder farbig. Was hat das zu bedeuten?
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Das Landgericht München hat im Oktober 2022 entschieden: Ein „Caramel Pudding“ muss
die 31,4 g Zucker kommen und warum es notwendig ist, dass Aroma zugegeben werden muss
Nach der EU-Ökoverordnung muss auf der Verpackung von Bio-Lebensmitteln neben dem
