Bei einer Dose „Dorschleber in eigenem Saft“ sind angeblich 99 Prozent Leber drin, aber tatsächlich ist die Hälfte des Inhalts Öl. Ist das zulässig?
Antwort Die Angabe „99 % Dorschleber“ muss grundsätzlich stimmen.
Das Angebot an Lebensmitteln, die mehr oder weniger wundersam eine Gewichtsabnahme versprechen, ist groß. Anbieter dürfen allerdings nicht wahllos mit vielversprechenden Aussagen werben.
Lebensmittel für einen besonderen medizinischen Zweck (Bilanzierte Diät)“ auf den Markt, muss
Ich habe gelesen, dass in Zitronensaftkonzentraten der Zusatzstoff Zitronensäure zugesetzt wird. Stimmt das?
Setzen Hersteller reine Zitronensäure als Zusatzstoff ein, muss das im Zutatenverzeichnis
Ein Produkt nennt sich „Quarkcreme, Magerstufe“. Im Kleingedruckten wird es als „Frischkäse, Magerstufe“ bezeichnet. Ist das so zulässig?
Lebensmittelrechtlich zählt auch Speisequark zur Gruppe der Frischkäse – ein „Speisequark“ muss
Dürfen Produkte, die ausschließlich Kakaobutter, aber kein (dunkles) Kakaopulver enthalten, als „Weiße Schokolade“ bezeichnet werden? Das ist doch keine echte Schokolade!
Demnach muss Weiße Schokolade mindestens 20 Prozent Kakaobutter und mindestens 14
Danach muss bei Verwendung von Koffein als Aroma, die Kennzeichnung „Aroma Koffeinâ
: Gibt es für ein Lebensmittel keine rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung, so muss
Auf einem Käse mit „V-Label“ ist keine Zutatenliste zu finden. Nach Herstellerangaben ist der Käse vegetarisch – aber ich möchte doch wissen, woraus er gemacht wird.
Gibt ein Hersteller Zutaten wie Gewürze oder Farbstoffe hinzu, muss er ein vollständiges
Deren Menge liegt bei 1,25 Prozent und muss aus den vorhandenen Zahlen errechnet
žRundungsfehler“, da die Nährwerte ohne Kommastelle angegeben sind 11 % (56 Stimmen) Hier muss
