Health-Claims-Verordnung (HCVO) gilt: Wer mit Vitaminen und Mineralstoffen wirbt, muss
Die Redaktion prüft alle eingehenden Meldungen, ob die Kritik nachvollziehbar ist.
im Portal veröffentlicht werden, ist allerdings wichtig: Die Online-Redaktion muss
Neben Milchprodukten tragen auch andere Lebensmittel die Angabe „laktosefrei“. Für die meisten Produkte gibt es keine rechtliche Regelung.
Auf dem Etikett muss dies beispielsweise mit „Laktosegehalt: unter 0,1 g/100 g“ gekennzeichnet
Mich interessiert, warum bei Sekt, Prosecco und Co. das Mindesthaltbarkeitsdatum fehlen darf. So weiß ich ja nicht, wie lange der Sekt noch genießbar ist.
zählen zu den Lebensmitteln, auf denen kein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) stehen muss
Das Angebot an Lebensmitteln, die mehr oder weniger wundersam eine Gewichtsabnahme versprechen, ist groß. Anbieter dürfen allerdings nicht wahllos mit vielversprechenden Aussagen werben.
Lebensmittel für einen besonderen medizinischen Zweck (Bilanzierte Diät)“ auf den Markt, muss
Ich habe gelesen, dass in Zitronensaftkonzentraten der Zusatzstoff Zitronensäure zugesetzt wird. Stimmt das?
Setzen Hersteller reine Zitronensäure als Zusatzstoff ein, muss das im Zutatenverzeichnis
Ein Produkt nennt sich „Quarkcreme, Magerstufe“. Im Kleingedruckten wird es als „Frischkäse, Magerstufe“ bezeichnet. Ist das so zulässig?
Lebensmittelrechtlich zählt auch Speisequark zur Gruppe der Frischkäse – ein „Speisequark“ muss
Dürfen Produkte, die ausschließlich Kakaobutter, aber kein (dunkles) Kakaopulver enthalten, als „Weiße Schokolade“ bezeichnet werden? Das ist doch keine echte Schokolade!
Demnach muss Weiße Schokolade mindestens 20 Prozent Kakaobutter und mindestens 14
Danach muss bei Verwendung von Koffein als Aroma, die Kennzeichnung „Aroma Koffeinâ
: Gibt es für ein Lebensmittel keine rechtlich vorgeschriebene Bezeichnung, so muss
