Bei einem Haferdrink ist der Haferanteil von 11 Prozent auf 8,7 Prozent gesunken. Das ist dann ja eher Wasser mit Haferbeimischung. Darf so etwas noch „Haferdrink“ heißen?
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allerdings, Hersteller könnten Zucker zusetzen, der nicht im Zutatenverzeichnis stehen muss
Wer wissen will, woraus ein Lebensmittel besteht, liest das Zutatenverzeichnis. Aber es gibt Ausnahmen von der Kennzeichnungspflicht.
Es informiert über die Zusammensetzung des Lebensmittels und muss grundsätzlich vollständig
Zutaten müssen in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils angegeben werden
Danach muss der Hinweis „in veränderlichen Gewichtsanteilen“ folgen, dahinter kommen
Produkte schrumpfen, die Qualität sinkt – der Preis bleibt gleich. Was hinter Shrinkflation und Skimpflation steckt und wie sie zu erkennen sind.
Im Zweifel muss jedoch jeder Fall einzeln gerichtlich geprüft werden.
einem Imbiss in der Auslage Zutaten für einen Drehspieß liegen, zum Beispiel Käse: Muss
Da Skyr aber rechtlich zur Gruppe der Frischkäse zählt, muss statt Skyr Frischkäse
Viele Käsesorten sind von Natur aus laktosefrei und unterscheiden sich somit nicht von den entsprechenden milchzuckerfreien Spezialprodukten.
Zusätzlich muss der Gehalt angegeben werden, beispielsweise „Laktosegehalt: unter
Wollen die Unternehmen mit einer Preisermäßigung werben, muss sich diese auf den
Nein, „Whey“ ist rechtlich nicht geregelt. Zum Produktnamen gibt es nur wenige rechtliche Vorgaben. Er darf ein Phantasiename sein.
Molkeneiweiß muss aus Süß- oder Sauermolke hergestellt werden und mindestens 70 Prozent
