Produkte schrumpfen, die Qualität sinkt – der Preis bleibt gleich. Was hinter Shrinkflation und Skimpflation steckt und wie sie zu erkennen sind.
Im Zweifel muss jedoch jeder Fall einzeln gerichtlich geprüft werden.
Zusätzlich zur klassischen Nährwertkennzeichnung in Form einer Tabelle können Firmen freiwillig wichtige Nährwerte in Form einer Grafik darstellen.
Wenn sie für eine Portion berechnet sind, muss der Brennwert zusätzlich für 100 Gramm
Auf tierischen Lebensmitteln steht oft das ovale Identitäts-Kennzeichen. Das Identitäts-Kennzeichen sagt nichts über die Herkunft von den Zutaten. Das Identitäts-Kennzeichen ist nicht für die Kunden gedacht.
Bei rein tierischen Zutaten muss das Lebensmittel immer ein Identitäts-Kennzeichen
Ein „Clean Label“ verschafft dem Produkt ein natürliches Image. Es handelt sich dabei jedoch häufig um Produktwerbung.
insbesondere in Hefeextrakt, aber auch in Sojaprotein, Sojasauce und Würze, und muss
Bei einem verpackten Schinken steht nur Schweinefleisch und Salz drauf: Kann ich mich darauf verlassen, dass kein Nitritpökelsalz enthalten ist?
Kann ich mich darauf verlassen, oder muss das Pökelsalz eventuell nicht immer deklariert
Das ist geregelt: Wer Öko-Lebensmittel herstellt oder vertreibt, muss sich von einer
Ich habe eine Margarine mit „Butternote“ gekauft. Ist in diesem Produkt wirklich Butter enthalten und wenn ja wie viel?
Wenn „natürliches Aroma“ verwendet wird, muss das Aroma zwar aus einem pflanzlichen
Die Werbung „100 Prozent Roggenmehl“ in Bezug auf den Getreideanteil ist zwar richtig, aber verwirrend, wenn weniger Roggenmehl in der Zutatenliste steht.
Für diese Benennung muss ein Roggenmehl-Anteil von mindestens 50 % im Produkt erreicht
Einige Metzger bieten Käsegöttinger oder Cordon Bleu an, verwenden dafür aber Analog- oder Schmelzkäse. Ist das nicht Lebensmittelbetrug?
Wie der Imitat-Hinweis aussehen muss, ist rechtlich geregelt.
Die Bezeichnung muss klarstellen, aus welcher Milch der Käse hergestellt wurde.
