Ist es zulässig, dass eine deutsche Ölmühle „Aceto Balsamico di Modena“ verkauft? Ich glaube nicht, dass sie die Lizenz dazu hat.
Der Essig muss dazu aber bestimmte, festgelegte Kriterien erfüllen.
Das ist geregelt: Wer Öko-Lebensmittel herstellt oder vertreibt, muss sich von
Auf einer salzfreien Gemüsebouillon steht auch „zuckerfrei“, obwohl das Produkt als Hauptzutat Maltodextrin enthält. Das ist doch auch ein Zucker, oder?
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den Eierverpackungen nicht mehr darauf steht, ab wann die Eier in den Kühlschrank müssen
Bei verpackten Eiern muss daher ein Hinweis auf der Verpackung stehen, dass die Eier
Doch das muss nicht immer stimmen.
Ich bin interessiert an Lebensmitteln mit Spermidin. Kürzlich sagte mir ein Hersteller, er dürfe den Spermidingehalt nicht angeben. Stimmt das?
einem Lebensmittel beworben, zum Beispiel „Weizenkeime enthalten Spermidin“, so muss
Ich möchte wissen, warum sich Wurst „Biowurst“ nennen darf, obwohl das Natriumnitrit umstritten ist.
Die ökologische Produktion muss außerdem generell bestimmten Grundsätzen entsprechen
Wie erkenne ich den Koffeingehalt in Erfrischungsgetränken? Und wie hoch darf der Gehalt an Koffein maximal sein?
Erfrischungsgetränken, die mehr als 150 Milligramm Koffein pro Liter enthalten, muss
können Hersteller selbst festlegen, welche Kriterien ein Bio-Mineralwasser erfüllen muss
Ich wollte kürzlich Hackfleisch „halb und halb“ kaufen. Es wurde aber als „gemischt“ bezeichnet und enthielt 70 Prozent Schweinefleisch und 30 Prozent Rindfleisch. Ist das zulässig?
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