Wenn auf einem Mozzarella oder Feta „Käsereimilch“ in der Zutatenliste steht: Ist dann Kuhmilch drin oder höherwertige Schafs-, Ziegen- oder Büffelmilch?
Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt werden muss
Nach der Käseverordnung muss Käse, der mit Kunststoff überzogen wurde, den Hinweis
und Hausgemacht“ für eine „Thüringer Rostbratwurst“, die aus Thüringen stammen muss
Sollten bei einem Cola-Getränk Süßungsmittel wie Acesulfam nicht deutlich auf der Schauseite gekennzeichnet werden?
Der Hinweis muss in Verbindung mit der Bezeichnung auf dem Etikett stehen.
Zusätzlich zur klassischen Nährwertkennzeichnung in Form einer Tabelle können Firmen freiwillig wichtige Nährwerte in Form einer Grafik darstellen.
Wenn sie für eine Portion berechnet sind, muss der Brennwert zusätzlich für 100 Gramm
Ist es zulässig, dass eine deutsche Ölmühle „Aceto Balsamico di Modena“ verkauft? Ich glaube nicht, dass sie die Lizenz dazu hat.
Der Essig muss dazu aber bestimmte, festgelegte Kriterien erfüllen.
Soweit ich weiß, müssen Produkte aus Rohmilch gekennzeichnet werden.
Muss es dort aufgeführt sein, wenn ein Gericht ein Rohmilchprodukt enthält, beispielsweise
Das ist geregelt: Wer Öko-Lebensmittel herstellt oder vertreibt, muss sich von
Auf einer salzfreien Gemüsebouillon steht auch „zuckerfrei“, obwohl das Produkt als Hauptzutat Maltodextrin enthält. Das ist doch auch ein Zucker, oder?
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Müssen Pflichtangaben, wie Inhaltsangabe, Gewicht oder die genaue Bezeichnung eines
Steht beispielsweise das Herkunftsland eines Lebensmittels auf der Vorderseite, muss
