Weiße Schokolade – hell, cremig und ein echter Klassiker im Süßwarenregal. Doch was steckt wirklich dahinter, wenn sie gar keinen Kakao enthält?
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Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 3. Quartal 2024 insgesamt 101.351,3 t Kakao vermahlen. Dies bedeutet im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresquartal eine leichte Zunahme um 1,2 %.
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Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 2. Quartal 2026 insgesamt 85.895,3 t Kakao vermahlen.
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Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland haben im 3. Quartal 2025 insgesamt 94.882,2 t Kakao vermahlen.
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Entdecke unser neues Rezept für Schokoladen-Crème brûlée!
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Das Schoko-Chili-Lime Bread verbindet kräftige dunkle Schokolade mit frischer Limette, feiner Chili-Schärfe und aromatischem Olivenöl zu einem Brot mit überraschendem Charakter.
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Schokoladen-Couscous mit Cumin und Granatapfel Zutaten für 4 Personen: 40 g Schokolade (70%) 1 Prise Salz 160 g Couscous 1 TL Cuminsamen 1 Granatapfel 2 EL Walnusskerne 2 TL Walnussöl 2 TL Granatapfelmelasse (alternativ Granatapfelsirup) Die Schokolade in Stücke brechen. In einem Topf 400 ml Wasser mit der Schokolade und der Prise Salz aufkochen, […]
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Himbeermarmelade mit weißer Schokolade und Thymian Zutaten: 300 g TK-Himbeeren 100 g Gelierzucker 3:1 30 g weiße Schokolade 1 TL getrockneter Thymian Himbeeren in einem Topf auftauen lassen. Mit dem Gelierzucker mischen und aufkochen, Schokolade und Thymian zufügen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Gelierprobe machen: einige Tropfen Marmelade auf einen kalten […]
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Ob als Dessert für Gäste, Highlight auf der Kaffeetafel oder kreative Idee für Fußballfans: Unser „Käsekuchen trifft Blue Curaçao und Schokolade“ Rezept überzeugt nicht nur geschmacklich!
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Der Kakaobaum – Seine Kakaofrucht macht die Kakaopflanze zu einer der begehrtesten Pflanzen der Welt, sein Vorkomen ist jedoch nur an bestimmten Orten.
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