Es gibt tatsächlich über zehn Kakaosorten, aber die meisten Menschen denken das es nur drei Hauptarten von Kakao gibt.
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Eine Übersicht aktueller Daten und Fakten über die Produktion, Verarbeitung und Nachhaltigkeit von Kakao und Schokolade.
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Entdecke unser neues Rezept für Caponata mit Schokolade!
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Vergiss langweilige Snacks, denn diese Trüffel sind so cool, dass selbst dein Kühlschrank vor Freude tanzt.
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Dieses Jahr haben wir 24 Schokoladenrezepte entwickelt, die sich rund um die Welt der Gewürze drehen.
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Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland haben im 3. Quartal 2025 insgesamt 94.882,2 t Kakao vermahlen.
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Entdecke unser neues Rezept für den No-bake Schoko-Cheesecake mit Blaubeeren und Lakritz
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Weiße Schokolade – hell, cremig und ein echter Klassiker im Süßwarenregal. Doch was steckt wirklich dahinter, wenn sie gar keinen Kakao enthält?
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Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 3. Quartal 2024 insgesamt 101.351,3 t Kakao vermahlen. Dies bedeutet im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresquartal eine leichte Zunahme um 1,2 %.
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Studentenkugeln mit Schokoglasur und Lavendel Zutaten für ca. 35 Stück: 30 g gefriergetrocknete Beeren (Erdbeeren und/oder Himbeeren) 120 g Dattelpaste (alternativ entsteinte Datteln, sehr klein gehackt) 100 g gemahlene Mandeln 2 EL Haferflocken 2 EL Fruchtsaft (z.B. Traubensaft) ¼ TL getrockneter Lavendel, gemörsert 100 g Schokoladenglasur Die gefriergetrockneten Beeren im Cutter oder mit einem […]
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