Chili-Schoko-Butter Zutaten: 5 g dunkle Schokolade 90% 50 g weiche Butter 1 gehäufte Msp. Chilipulver 1 Prise Salz 1 Msp. abgeriebene BIO-Zitronenschale ½ TL Zitronensaft Die Schokolade fein reiben. Alle Zutaten mit einem Handrührgerät gut mixen und je nach gewünschtem Schärfegrad abschmecken.
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Goldene Marmor-Schokomilch mit Kurkuma Zutaten für 4 Personen: 50 ml Wasser 10 g Kurkuma 800 ml Milch 60 g Milchschokolade Das Wasser mit dem Kurkuma glattrühren. Die Milch zufügen und erhitzen. Die Schokolade in der heißen Milch schmelzen lassen und gut verrühren. In Tassen füllen, die Oberfläche sieht marmorartig aus. Sofort genießen.
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Weiße heiße Schokolade mit Sternanis Zutaten pro Portion: 125 ml Milch 15 g weiße Schokolade 1 kleines Stückchen Sternanis Die Schokolade vorsichtig in der Milch schmelzen lassen. Die weiße Schokoladenmilch mit einem elektrischen Milchschäumer aufschäumen und in eine Tasse füllen. Etwas Sternanis mit Hilfe einer Muskatreibe darüber reiben und warm genießen.
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Auflistung der Schokoladenmuseen, Erlebniswelten und Ausstellungen in Deutschland und dem benachbarten Europa.
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PRO-PLANTEURS ist ein Gemeinschaftsprojekt der Deutschen Initiative für nachhaltigen Kakao mit der deutschen und der ivorischen Regierung.
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Jedes Jahr im Mai ist Muttertag. Auf schokoinfo.de gibt es Tipps und Rezepte um diesen Tag jeder Mutter zu versüßen.
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Blauschimmelkäse-Aufstrich mit weißer Schokolade und Pfeffer Zutaten: 100 g Blauschimmelkäse 20 g weiße Schokolade 1,5-2 EL Milch Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Den Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken. Die Schokolade vorsichtig schmelzen. Die geschmolzene Schokolade mit dem Käse vermischen und mit etwas Milch auf die gewünschte Konsistenz bringen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Schmeckt gut zu […]
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Lebkuchengewürz-Butter mit Schokolade und Honig Zutaten: 40 g Schokolade (70%) 100 g kalte Butter 20 g Honig 1 TL Honiglebkuchengewürz Die Schokolade in Stücke brechen, gemeinsam mit 20 g Butter vorsichtig schmelzen und glattrühren. Die restliche (kalte!) Butter würfeln. In einer Rührschüssel die Butterwürfel, Honig, Lebkuchengewürz und geschmolzene Schokolade mit dem Handrührgerät zu einer […]
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Wusstet ihr, dass Kakao einst einer Währung gleichkam und woher das Wort Schokolade stammt? Nein? Dann schaut in die neue Sammlung mit Fun Facts.
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Halloween-Schoko-Drip Cake mit Buttercreme
Wichtig: der Mixer und die Schale müssen fettfrei sein! 4.
