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Von der Biodiversitätsforschung zur Agrarsystemgesundheit – Fraunhofer IME

https://www.ime.fraunhofer.de/de/Mediathek/Jahresberichte/jahresbericht_2025_2026/einblicke_in_unsere_forschung/von-der-biodiversitaetsforschung-zur-agrarsystemgesundheit.html

Von der Biodiversitätsforschung zur Agrarsystemgesundheit – Unter diesem Leitmotiv hat die Abteilung im Jahr 2025 eine tiefgreifende strategische Neuausrichtung begonnen, die sich von einer breit angelegten Biodiversitätsforschung hin zu einer spezialisierten Einheit für die biologische Systemsicherung von Agrarsystemen entwickelt.
Pathogen- und Biomarkerdiagnostik, Überwachung von Zuchtparametern sowie prädiktiven KI-Modellen

Natürliche Wirkstoffe zur Vermeidung der Schwarzfärbung (Melanose) bei Bio-Garnelen – Fraunhofer IME

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Garnelen gehören weltweit zu den beliebtesten und hochwertigsten Lebensmitteln aus der Aquakultur. Doch nach der Ernte verfärbt sich ihr Panzer oft schnell schwarz. Diese sogenannten Schwarzflecken sind für Menschen harmlos, wirken aber unappetitlich. Die Folge: Tonnenweise landen hochwertige Lebensmittel im Müll. Um diesen Verlust zu stoppen, werden oft chemische Mittel eingesetzt, die jedoch nicht mit den ökologischen Produktionsprinzipien im Einklang stehen. Unsere Forschung sucht daher nach natürlichen Lösungen, um die Haltbarkeit der Garnelen zu erhalten und Lebensmittelabfälle nachhaltig zu vermeiden.
In digitalen Modellen prüften wir vorab, welche Moleküle in die Bindungstaschen der