Die Kaffirlimette erkennt man an ihrer grünen, runzeligen Schale. Meist werden die Kaffirlimettenblätter in der Küche verwendet, sie schmecken aromatisch und erinnern an Zitrone.
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Aus Resten von Kartoffelpüree kannst du mit wenig Aufwand leckere Gerichte oder Snacks zubereiten. Lass dich inspirieren!
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Lebkuchengewürz: Entdecke die vielseitige Mischung, die nicht nur für Gebäck, sondern auch für süße und herzhafte Gerichte perfekt ist
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Polyphenole zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und sollen wahre Wunder für unsere Gesundheit bewirken. Erfahre hier, worin sie stecken.
In reifen Früchten stecken beispielsweise mehr Polyphenole als in unreifen.
Schwarzes Hawaii Salz, auch Black Lava Salz, ist ein grobes Meersalz, das wegen seines einzigartigen Geschmacks und der dekorativen Farbe gerne als Finishing Salz verwendet wird.
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Rauchsalz ist ein geräuchertes Salz, das Speisen einen rauchigen, schinkenähnlichen Geschmack verleiht. Besonders in den USA ist Hickorysalz sehr beliebt.
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Quendel, auch Wilder Thymian, schmeckt ähnlich wie der Echte Thymian und ist auch mit ihm verwandt. Sowohl die Blüten als auch die Blätter sind essbar und passen zu vielen Speisen.
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Unverzichtbar für Gyros-Liebhaber: Erfahre, wie dir das perfekte Gyros-Gewürz gelingt – vielseitig einsetzbar für Küche und Grill.
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Thai-Ingwer, auch Großer Galgant, ist in Deutschland eher unbekannt, wird in der thailändischen Küche aber unter anderem für Gewürzpasten verwendet.
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Tasmanischer Bergpfeffer ähnelt dem echten Pfeffer sowohl optisch als auch geschmacklich. Er wächst in Australien und kann wie schwarzer Pfeffer verwendet werden.
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