Der Begriff FoodCoop fasst eine Vielzahl an Organisationsformen zusammen, die gemeinschaftlich Lebensmittel beziehen oder handeln.
Erzeuger-Verbraucher-Gemeinschaften, Community Supported Agriculture (CSA) und viele mehr
Die Privathaushalte in Deutschland kaufen vermehrt Bio-Speiseöl ein, allen voran Bio-Olivenöl. Aufgrund von Minderernte war dies zuletzt knapp und teuer.
Speisefette und -öle mussten die Verbraucherinnen und Verbraucher zuletzt zehn Prozent mehr
Fachkräfte im Backhandwerk zu gewinnen wird immer schwieriger. Woran liegt das? Und welche neuen Wege gehen Bio-Bäckereien?
Für das gesamte Team bedeute das mehr soziale Erlebnisse, aber auch mehr Anspruch
Wo liegen die Unterschiede zwischen Bio-Bier und konventionell hergestelltem Bier? Und wie kann die Zusammenarbeit mit Bio-Betrieben gestaltet werden?
Mehr Infos zum Bio-Brauprozess Interview mit Johannes Ehrnsperger, Neumarkter Lammsbräu
Die Nachfrage nach Bio-Obst sank im ersten Halbjahr 2024. Bananen, als meistverkauftes Bio-Obst, verzeichneten deutliche Rückgänge und zogen das gesamte Bio-Obstsortiment nach unten.
Im Durchschnitt kostete Bio-Obst zwischen Januar und Juni 2024 rund fünf Prozent mehr
will eine Gemeinschaft bilden, mit dem Ziel die Landwirte fair zu finanzieren und mehr
Was haben Wasserbüffel und Schilf gemeinsam? Sie stehen auf nasse Füße! Und sie können wertvolle Moore schützen.
: Acht Prozent der landwirtschaftlich genutzten Flächen in Deutschland setzen mehr
Wie schafft es das Bio-Restaurant Frölichs mit über 90 Prozent Bio-Anteil leckere Gerichte zu bezahlbaren Preisen anzubieten?
Wächst es hier nicht mehr, verschwindet es von der Karte", versichert der 28-jährige
Ökologische Bewirtschaftung von Acker und Grünland, artgerechte Rinderhaltung, nachhaltige Energieerzeugung – für all das steht der Haslachhof in Löffingen im Schwarzwald.
Drei Standbeine für mehr Nachhaltigkeit Sonntags ist der Haslachhof gerade bei Familien
Der Tiggeshof in Arnsberg ist seit 1352 in Familienbesitz. Familie Tigges will moderne Bio-Landwirtschaft erlebbar machen. Der Gemischtbetrieb gehört dem Ökoanbauverband Bioland an.
Doch irgendwann ging’s nicht mehr.
