So reduziert die Außer-Haus-Verpflegung ihren CO2-Fußabdruck: Wissenschaftliche Studien zeigen die Potenziale verschiedener Maßnahmen.
Fleischgerichten pro Woche hat andere Reduktionspotenziale bei der Umstellung auf einen mehr
Der Beitrag behandelt die Frage, ob und gegebenenfalls wie sich das Kriterium „Bio-Regionalität“ bei Ausschreibungen verankern lässt.
Wo in Kommunen, Öko-Modellregionen oder Bio-Musterregionen über mehr Nachhaltigkeit
Geschäftsführer Andreas Ulrich berichtet von seinen Erfahrungen mit der Bio-Zertifizierung der Kantinen nach der neuen Bio-AHV-Verordnung.
Die dadurch entstehenden Einsparungen investieren wir in den Einsatz von mehr Bio-Produkten
Hier erfahren Verbraucherinnen und Verbraucher, welche Verwendungsmöglichkeiten es für Lebensmittelreste und Nebenprodukte gibt.
Verarbeitung übrigbleibt: Dinkelspelz, Sojamolke oder Ölkuchen, aber auch nicht mehr
Was verursacht die meisten Emissionen? Wie stark ist die Landwirtschaft beteiligt? Ein umfassender Überblick über die Treibhausgas-Emissionen.
Bei vollständiger Umstellung würden keine fossilen Energieträger mehr durch Bioenergie
Die Rotalgenart Lithothamnium calcareum fällt unter das Supplementationsverbot und darf nicht in Bio-Produkten als Cacium-Zusatz eingesetzt werden.
Mittlerweile ist das nicht mehr möglich.
Praxiswissen zu Aussaat, Sortenwahl, Düngung und Ernte der Ackerbohne im ökologischen Landbau.
Die Folgekultur darf höhere Ansprüche haben als nach Erbsen, weil mehr Stickstoff
Feinleguminosen wie zum Beispiel Klee sorgen in der Fruchtfolge für Stickstoffdüngung und Bodenfruchtbarkeit.
In der Regel binden sie dabei mehr Stickstoff als sie für den eigenen Bedarf benötigen
Im Biolandbau hat das Geflügel viel Platz und Auslauf ins Freie. Eine beliebte Beschäftigung von Hühnern ist Baden – am liebsten im Dreck…
In einem Bio-Legehennenstall dürfen nicht mehr als 3.000 Hennen gehalten werden.
Bio-Bananen zählen vor Bio-Äpfeln zu den meistgekauften Obstarten der Privathaushalte in Deutschland. Wie entwickelt sich der Markt für Bio-Bananen?
Bananen: Trends bei den Einkaufsstätten Immer mehr Bio-Bananen werden im konventionellen
