Geschäftsführer Andreas Ulrich berichtet von seinen Erfahrungen mit der Bio-Zertifizierung der Kantinen nach der neuen Bio-AHV-Verordnung.
Die dadurch entstehenden Einsparungen investieren wir in den Einsatz von mehr Bio-Produkten
Hier erfahren Verbraucherinnen und Verbraucher, welche Verwendungsmöglichkeiten es für Lebensmittelreste und Nebenprodukte gibt.
Verarbeitung übrigbleibt: Dinkelspelz, Sojamolke oder Ölkuchen, aber auch nicht mehr
Was verursacht die meisten Emissionen? Wie stark ist die Landwirtschaft beteiligt? Ein umfassender Überblick über die Treibhausgas-Emissionen.
Bei vollständiger Umstellung würden keine fossilen Energieträger mehr durch Bioenergie
Die Rotalgenart Lithothamnium calcareum fällt unter das Supplementationsverbot und darf nicht in Bio-Produkten als Cacium-Zusatz eingesetzt werden.
Mittlerweile ist das nicht mehr möglich.
Praxiswissen zu Aussaat, Sortenwahl, Düngung und Ernte der Ackerbohne im ökologischen Landbau.
Die Folgekultur darf höhere Ansprüche haben als nach Erbsen, weil mehr Stickstoff
Feinleguminosen wie zum Beispiel Klee sorgen in der Fruchtfolge für Stickstoffdüngung und Bodenfruchtbarkeit.
In der Regel binden sie dabei mehr Stickstoff als sie für den eigenen Bedarf benötigen
Von der Marktanalyse bis hin zur Bio-Zertifizierung – dieser Artikel zeigt, wie der Einstieg in den Bio-Markt gelingen kann.
sollte der Blick auf die Zielgruppe geschärft werden: Wer Bio kauft, erwartet oft mehr
Der Beitrag liefert einen Überblick über einige Unternehmen, die Pool-Mehrwegsystemen für die Gastronomie und den Handel anbieten.
Betriebe, die fünf oder weniger Beschäftigte haben und deren Ladenfläche nicht mehr
zu kommen und dann auch etliche Jahre die Fläche belegt, fand dort keinen Platz mehr
Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung (AHV) bringen viele Vorteile mit sich. Doch wie kommunizieren Sie den Bio-Einsatz und seine Vorteile erfolgreich?
Einsatz von Bio-Lebensmitteln Infos zur Präsentation Leitfaden der Bio-Städte "Mehr
