Der Artikel beschreibt Hürden und Lösungen bei der Beschaffung von möglichst regionalen Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung.
Lösung: Je mehr Küchen ihren Bedarf kommunizieren, umso mehr stellt sich der Handel
Einige Handelsunternehmen verzichten auf den Druck von Angebotsflyern und setzen stattdessen auf digitale Alternativen. Wie kommt das bei der Kundschaft an?
Mehr als 26 Milliarden nicht adressierter Werbeprospekte landen jährlich in den Briefkästen
Bei der Garnelenzucht gibt es einige Unterschiede. Daher lohnt es sich, beim Einkauf auf Siegel zu achten und z.B. Bio-Garnelen zu genießen.
Krebstierfischerei trage lediglich sechs Prozent zum weltweiten Seafoodfang bei, sei jedoch für mehr
Der Beitrag informiert über heterogene Populationen und das Projekt BAKWERT, welches den Anbau, die Verarbeitung und Vermarktung von Populationsweizen testet und vorantreibt.
Denn in ihrer enormen genetischen Vielfalt vereinen sie wesentlich mehr Eigenschaften
Welche Quellen klimaschädlicher Treibhausgase in der Landwirtschaft gibt es und wo liegen Einsparpotenziale? Eine Klimaberatung kann Antworten geben.
In Rheinland-Pfalz ebnen sie mit einem Beratungsangebot den Weg zu mehr Energieeffizienz
Weshalb ist Ernährungsbildung in Schule und Kita wichtig? Und wie kann die Ernährungsumgebung zusätzlich die Essgewohnheiten beeinflussen?
Ernährungsbildung in Kitas und Schulen ist daher ein wesentlicher Baustein für mehr
Eine aktive Studierendenschaft treibt die Erhöhung des Bio-Anteils in den Mensen und Cafeterien des Studentenwerks Frankfurt (Oder) voran.
Hochschulgastronomie) Telefon: 03 35 / 56 50 93 0 E-Mail: Soeren.Hilschenz@swffo.de Sie möchten mehr
"Gerne dürften es noch ein paar mehr werden", sagt Peter Schmidt.
Von Anfang an verpflegt der Caterer Il Cielo seine Kundschaft mit 100 Prozent Bio-Lebensmitteln um die bestmögliche ernährungsphysiologische Grundlage für Kinder zu schaffen.
3 / 90 99 78 0 E-Mail: info@ilcielo.de Webseite: www.ilcielo.de Sie möchten mehr
Seit 2019 ist die Mitarbeitercafeteria der RKH Kliniken Ludwigburg biozertifiziert. Den Anstoß gab das Projekt „Gutes Essen in Landeskantinen“ und der Wunsch, sich immer nachhaltiger auszurichten.
Gastronomie) Telefon: 07 141 / 99 96 252 E-Mail: willi.alt@rkh-kliniken.de Sie möchten mehr
