Bei der Verarbeitung von Urgetreidearten wie Emmer, Einkorn und Co. ist das Geschick gefragt. Doch die Inhaltstoffe rechtfertigen den Aufwand.
Starkes Nährstoffprofil und mehr machen Urgetreide attraktiv Einkorn, Emmer und
Die Sarah Wiener Stiftung setzt auf praxisorientierte Ernährungsbildung, um Kindern ein Bewusstsein für nachhaltige und gesunde Ernährung zu vermitteln.
Mehr Infos zum Programm gibt es auf unserer Webseite.
Auf Pflegebauernhöfen können Seniorinnen und Senioren aktiv bleiben und werden von Pflegefachleuten unterstützt.
sozialen Dienstleistung (also Unterbringung und Betreuung der älteren Menschen) mehr
Durch Ernteausfälle, Wetterextreme, hohe Produktionskosten sowie eine steigende globale Nachfrage haben sich die Kakaopreise drastisch erhöht.
Immer mehr Menschen wollen Produkte kaufen, die kontrolliert, nachhaltig und fair
Eine aktuelle Studie aus Österreich zeigt: Eine Bio-Ernährung ist ohne Mehrkosten möglich, wenn der eigene Ernährungsstil nachhaltiger wird.
muss am Monatsende nicht zu Mehrkosten führen, wenn der Ernährungsstil insgesamt mehr
Pflanzliche Proteinprodukte wie Burger, Geschnetzeltes, Riegel werden mit Extrudaten hergestellt. Es gibt Nass- und Trockenextrusion.
kauften die Konsumentinnen und Konsumenten in Deutschland 2020 rund 53 Prozent mehr
Öko-Züchtung, praxisnahe Forschung und schnellere Zulassungsverfahren für neue Wirkstoffe könnten den Pflanzenschutz im Ökolandbau nachhaltig verbessern.
Pflanzenschutz-Strategien Neue Pflanzenschutz-Strategien im Öko-Landbau Foto: AdobeStock, AxelRedder Mehr
Leguminosen sind wahre Alleskönner. Anlässlich des Internationalen Tags der Hülsenfrüchte am 10. Februar zeigen wir, was sie alles draufhaben. ἳ1ἲE
Beantworten Sie die Fragen und lernen Sie mehr über die Vorteile der Hülsenfrüchte
Ein Forschungsprojekt zeigt Wege für Bio-Höfe auf, Knickeier zu vermeiden und einen Absatzweg für alle Eier zu finden.
Je nach Rasse, Fitness oder Alter der Hühner fallen mehr oder weniger kleine oder
Im Altenpflegeheim St. Marienhaus in Konstanz am Bodensee werden rund 30 Prozent der Lebensmittel in Bio-Qualität eingesetzt.
Aber im Laufe der Zeit wurde ihm immer mehr klar, wie wichtig auch in seinem Bereich
