Die Offene Schule Waldau in Kassel ist ein Beispiel guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Schulverpflegung eingeführt werden.
Mensaleiter) E-Mail: kueche@osw-mensa.de Internet: www.osw-online.de Sie möchten mehr
In der Landesschule für Blinde und Sehbehinderte gehört es dazu, die Entwicklung der Kinder mit einer ausgewogenen Ernährung bestmöglich zu begleiten.
fink.stefan@lbs-neuwied.lsjv.rlp.de Webseite: www.blindenschule-neuwied.de Sie möchten mehr
In Berlin soll ab 2021 mindestens 50 Prozent der Verpflegung der Klassen 1 bis 6 Bio sein. Schulcaterer GREENs Unlimited Berlin erreicht bereits 60 Prozent.
Küche) oder 0208/69044811 (Sekretariat) E-Mail: r.lubitz@kkbk-ob.de Sie möchten mehr
Salate sind ein wichtiger Bestandteil des ökologischen Gemüsebaus. Das Salatsortiment ist sehr umfassend: Zu den bekanntesten zählen der Kopfsalat und der Eissalat. Da sie leicht verderblich sind, müssen Ernte und Vermarktung gut organisiert sein.
Fruchtfolge Pro Jahr sollten nicht mehr als zwei Salatkulturen nacheinander angebaut
Er sollte aber wegen eventueller Fußkrankheiten nicht mehr nach zwei vorhergegangenen
Ackerwinde im Ackerbau erkennen, bestimmen und ökologisch bekämpfen
Sie bleiben mehr als 20 Jahre lang im Boden keimfähig.
Die Privathaushalte in Deutschland kaufen vermehrt Bio-Speiseöl ein, allen voran Bio-Olivenöl. Aufgrund von Minderernte war dies zuletzt knapp und teuer.
Speisefette und -öle mussten die Verbraucherinnen und Verbraucher zuletzt zehn Prozent mehr
Fachkräfte im Backhandwerk zu gewinnen wird immer schwieriger. Woran liegt das? Und welche neuen Wege gehen Bio-Bäckereien?
Für das gesamte Team bedeute das mehr soziale Erlebnisse, aber auch mehr Anspruch
Die Staudengärtnerei Gaissmayer wurde auf der Grünen Wochen 2006 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine betriebliche Gesamtkonzeption ausgezeichnet.
Bio bedeutet ihnen mehr als nur die Einhaltung von Anbaurichtlinien – Bio ist das
Der Beitrag zeigt, dass es Bio-Rübenzucker aus heimischen Ländern gibt und warum es sich lohnt, ihn zu kaufen.
Foto: Jutta Schneider-Rapp Heimischer Bio-Rübenzucker kostet deutlich mehr als Bio-Rohrzucker
