Der Biofleischexperte Hermann Jakobs gibt praktische Tipps zur Ganztierverwertung und verrät, worauf es bei der Verarbeitung ankommt.
Ganztierverwertung ist mehr als ein Qualitätsmerkmal einer Fleischerei.
Das Kartoffelkombinat versorgt als genossenschaftlich organisierte solidarische Landwirtschaft über 2.300 Haushalte – was ist das Erfolgsrezept?
Genossenschaftsmitgliedern und 130 Verteilerpunkten ist die Genossenschaft seit 2012 auf einem mehr
Auf Pflegebauernhöfen können Seniorinnen und Senioren aktiv bleiben und werden von Pflegefachleuten unterstützt.
sozialen Dienstleistung (also Unterbringung und Betreuung der älteren Menschen) mehr
Durch Ernteausfälle, Wetterextreme, hohe Produktionskosten sowie eine steigende globale Nachfrage haben sich die Kakaopreise drastisch erhöht.
Immer mehr Menschen wollen Produkte kaufen, die kontrolliert, nachhaltig und fair
Eine aktuelle Studie aus Österreich zeigt: Eine Bio-Ernährung ist ohne Mehrkosten möglich, wenn der eigene Ernährungsstil nachhaltiger wird.
muss am Monatsende nicht zu Mehrkosten führen, wenn der Ernährungsstil insgesamt mehr
Lust auf Heimkino? Spannende Geschichten vom Acker, über junge Heldinnen, Tiere und kleine und große Wunder gibts hier!
© 2020 B-‐Reel Films AB Greta Thunberg fing mit 15 Jahren an, freitags nicht mehr
Der Bio-Geflügelmarkt war 2024 vor allem geprägt durch hohe Preise. Der Kauf von Bio-Geflügelprodukten verlagerte sich zunehmend in den LEH.
Lebensmitteleinzelhandel gestiegen ist, sodass sich manche Kundinnen und Kunden zwar für mehr
Im Interview spricht Oekolandbau.de mit Jacqueline Stratonowitsch, Geschäftsführerin vom GRÜNES WUNDER Die Vollwertküche GmbH.
logistische Herausforderungen und Krisen der letzten Jahre und was ihrer Meinung nach für mehr
Begriffe wie „vegan“ oder „vegetarisch“ sind nicht gesetzlich definiert. Abhilfe schaffen einige Anbieter von speziellen Labels.
vegane und vegetarische Produkte Label für vegane und vegetarische Produkte Immer mehr
In Berlin soll ab 2021 mindestens 50 Prozent der Verpflegung der Klassen 1 bis 6 Bio sein. Schulcaterer GREENs Unlimited Berlin erreicht bereits 60 Prozent.
Küche) oder 0208/69044811 (Sekretariat) E-Mail: r.lubitz@kkbk-ob.de Sie möchten mehr
