Wie unterscheiden sich die Milchprodukte von Schaf, Ziege und Kuh? Und warum sind Bio-Schafs- und Ziegenkäseprodukte eine gute Wahl?
Die Milch der beiden kleinen Wiederkäuer enthält mehr kurz- und mittelkettige Fettsäuren
Einsatz von Bio-Produkten Mangelnde Informationen sind häufig das Nadelöhr für mehr
Als erste Lehr- und Produktionsküche in der Öko-Modellregion Niederrhein hat die Mensa des Schulzentrums in Kevelaer 2023 die Bio-Zertifizierung erhalten.
Bio-Produkte für die Schulverpflegung “Die Einführung von Bio war am Anfang etwas mehr
Insgesamt verkaufte der Bio-Fachhandel in Deutschland im Jahr 2024 Lebensmittel und Getränke im Wert von 3,26 Milliarden Euro. Ein Wachstum von 3,5 Prozent!
Foto: marog pixcells / Adobe Stock Nach längerem Rückgang haben 2024 wieder mehr
Der Artikel beschreibt die Situation der Bio-AHV in der Republik Österreich. Was wünschen sich Schülerinnen und Schüler in der Außer-Haus-Verpflegung?
Mehr als zwei Drittel der Schülerinnen und Schüler in Österreich interessieren sich
Kooperationen zwischen Landwirtschaftsbetrieben und Kundschaft garantieren saisonale und regionale Lebensmitteln.
Warum der hiesige Fenchel teuer ist als der aus Italien, müssen wir heute nicht mehr
Thünen-Institut und FiBL entwickelten ein Honorierungssystem für Umweltleistungen, die Landwirtschaftsbetriebe erbringen. Alle Details ⇒
Pestizide, Pesticide Load Index, Tierbesatzdichte Mehr Geld für mehr Umweltleistung
Der Bio-Geflügelmarkt war 2024 vor allem geprägt durch hohe Preise. Der Kauf von Bio-Geflügelprodukten verlagerte sich zunehmend in den LEH.
Lebensmitteleinzelhandel gestiegen ist, sodass sich manche Kundinnen und Kunden zwar für mehr
Im Interview spricht Oekolandbau.de mit Jacqueline Stratonowitsch, Geschäftsführerin vom GRÜNES WUNDER Die Vollwertküche GmbH.
logistische Herausforderungen und Krisen der letzten Jahre und was ihrer Meinung nach für mehr
Der deutsche Biermarkt ist einer der größten und vielfältigsten in Europa, geprägt durch eine Vielzahl an Brauereien und Biersorten, einschließlich Bio-Biere. Eine aktuelle Umfrage unter Bio-Brauereien liefert einen Überblick über die aktuelle Marktsituation und deren Entwicklung.
Innovation Bio-Bier: Zwischen Tradition und Innovation In Deutschland produzieren mehr
