In unseren landwirtschaftlichen Böden findet sich Mikroplastik. Dies hat Folgen das für das Bodenleben, die Pflanzen und uns Menschen.
belastet Ackerböden Mikroplastik belastet Ackerböden Plastikfolien bedecken immer mehr
Für die notwendige Neuausrichtung unseres Ernährungs- und Agrarsystems brauchen wir eingriffstiefere Instrumente plädiert Professor Achim Spiller, Vorsitzender WBAE.
Foto: privat Oekolandbau.de: Nach Auffassung des WBAE gibt es immer mehr Belege
Der Artikel beschreibt auf Basis des BMEL-Ernährungsreports 2024, welche Aspekte den Tischgästen beim Essen außer Haus wichtig sind.
Die Herkunft der Speisen und Getränke hielten dagegen noch mehr – 75 Prozent – für
Das Projekt „Wo kommt dein Essen her?“ will die Ernährungsbildung an Grundschulen in Berlin und Brandenburg fördern und gleichzeitig bio-regionale Wertschöpfketten stärken.
So erhalten die Küchenprofis mehr Verständnis für die Anbaubedingungen und auch die
Wie unterscheiden sich die Milchprodukte von Schaf, Ziege und Kuh? Und warum sind Bio-Schafs- und Ziegenkäseprodukte eine gute Wahl?
Die Milch der beiden kleinen Wiederkäuer enthält mehr kurz- und mittelkettige Fettsäuren
Einsatz von Bio-Produkten Mangelnde Informationen sind häufig das Nadelöhr für mehr
Als erste Lehr- und Produktionsküche in der Öko-Modellregion Niederrhein hat die Mensa des Schulzentrums in Kevelaer 2023 die Bio-Zertifizierung erhalten.
Bio-Produkte für die Schulverpflegung “Die Einführung von Bio war am Anfang etwas mehr
Insgesamt verkaufte der Bio-Fachhandel in Deutschland im Jahr 2024 Lebensmittel und Getränke im Wert von 3,26 Milliarden Euro. Ein Wachstum von 3,5 Prozent!
Foto: marog pixcells / Adobe Stock Nach längerem Rückgang haben 2024 wieder mehr
Der Artikel beschreibt die Situation der Bio-AHV in der Republik Österreich. Was wünschen sich Schülerinnen und Schüler in der Außer-Haus-Verpflegung?
Mehr als zwei Drittel der Schülerinnen und Schüler in Österreich interessieren sich
Kooperationen zwischen Landwirtschaftsbetrieben und Kundschaft garantieren saisonale und regionale Lebensmitteln.
Warum der hiesige Fenchel teuer ist als der aus Italien, müssen wir heute nicht mehr
