Junge Leute in der Bio-Branche https://www.oekolandbau.de/aktuelles/dossiers/junge-leute-in-der-bio-branche/
berichtet Projektleiterin Johanna Biegelmaier von der abgeschlossenen Pilotphase. mehr
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Bodenbakterien sind wichtige Helfer im Pflanzenbau https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/duengung-und-naehrstoffmanagement/bodenverbesserer/bodenbakterien-helfer-im-pflanzenbau/
Bakterien im Boden können die Versorgung mit Nährstoffen und Wasser verbessern und sogar bei der Abwehr von Schaderregern eine wichtige Rolle spielen.
In dieser sogenannten Rhizosphäre sind etwa fünf- bis zehnmal mehr Bakterien und
Bei Baumpatenschaften biologisch gärtnern https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-im-garten/bei-baumpatenschaften-biologisch-gaertnern/
Foto: Jutta Schneider-Rapp Bundesweit bieten immer mehr Städte und Gemeinden Baumpatenschaften
Alkoholfreier Bio-Wein: Grünes Licht für Entalkoholisierung https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/produktinfos/alkoholfreier-bio-wein/
Erfahren Sie hier alles über die neuen EU-Regeln zur Entalkoholisierung sowie das Marktpotenzial von alkoholfreien Bio-Weinen.
Foto: Adobestock, Ilshat Warum durften alkoholfreie Bio-Weine plötzlich nicht mehr
Bio in der Kantine erfolgreich kommunizieren https://www.oekolandbau.de/ausser-haus-verpflegung/stadt-land-und-bund/bio-bitte/gute-praxis/oeffentliche-kantinen/wie-kommuniziere-ich-bio-bernhard-bonfig/
BIOSpitzenkoch Bernhard Bonfig verrät, wie Küchenteams und Gäste von Bio-Lebensmitteln überzeugt werden können.
Bernhard Bonfig hat als Küchenleiter eines Kölner Versicherungsunternehmens schon vor mehr
Slow Mobil begeistert Kinder für das Kochen https://www.oekolandbau.de/bildung/oeko-landbau-in-allgemeinbildenden-schulen/nachhaltige-bildungsprojekte-fuer-allgemeinbildende-schulen/slow-mobil-begeistert-kinder-fuer-das-kochen/
Das Konzept „Slow Mobil“ wird immer beliebter. Die rollenden Küchen sollen den Kindern Koch- und Esskultur schmackhaft machen.
Märkten, in Kinderferienprogrammen, Kochaktionen mit geflüchteten Kindern und vieles mehr
Wacken-Festival mit nachhaltigem Seafood und Bio-Fritten https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/einstieg-in-die-bio-kueche/eventgastronomie/wacken-festival-mit-nachhaltigem-seafood-und-bio-fritten/
Auf dem Wacken Open Air bietet ein Gastro-Stand nachhaltiges Seafood mit Bio-Fritten an und bekommt dafür positives Feedback für Qualität und Geschmack.
Ich wünsche mir, dass auf mehr solcher Festivals auch ökologische Produkte angeboten
Orientierungs- und Einführungsseminare Ökolandbau https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/umstellung-auf-oeko-landwirtschaft/seminare-fuer-umstellungsinteressierte/orientierungs-und-einfuehrungsseminare-oekolandbau/
Feuerbach Telefon: 033 432 / 82 467 E-Mail: n.feuerbach@agrathaer.de Mehr Informationen
Schulprojekt: Wo kommt dein Essen her? https://www.oekolandbau.de/bildung/oeko-landbau-in-allgemeinbildenden-schulen/nachhaltige-bildungsprojekte-fuer-allgemeinbildende-schulen/schulprojekt-wo-kommt-dein-essen-her/
Das Projekt „Wo kommt dein Essen her?“ will die Ernährungsbildung an Grundschulen in Berlin und Brandenburg fördern und gleichzeitig bio-regionale Wertschöpfketten stärken.
So erhalten die Küchenprofis mehr Verständnis für die Anbaubedingungen und auch die
Was ist Gästen beim Essen außer Haus wichtig? https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/speiseplanung/was-ist-gaesten-beim-essen-ausser-haus-wichtig/
Der Artikel beschreibt auf Basis des BMEL-Ernährungsreports 2024, welche Aspekte den Tischgästen beim Essen außer Haus wichtig sind.
Die Herkunft der Speisen und Getränke hielten dagegen noch mehr – 75 Prozent – für