Tag der nachhaltigen Gastronomie https://www.oekolandbau.de/aktuelles/aktions-und-wissenstage/tag-der-nachhaltigen-gastronomie/
Mehr als jede und jeder Zweite achtet auf das Tierwohllabel (55 Prozent), das Siegel
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Küchenmanagement in der nachhaltigen Außer-Haus-Verpflegung https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/
Das Küchenmanagement umfasst Speiseplanung, Produktauswahl, Einkauf, Abfallreduktion, Klimaschutz, Wirtschaftlichkeit und Kommunikation.
Foto: Eberhard Schorr Eine nachhaltige Verpflegung mit Bio-Produkten bedeutet mehr
Neue Impulse für die Ernährungspolitik https://www.oekolandbau.de/umwelt-und-gesellschaft/ernaehrung-und-landwirtschaft/ernaehrungsweisen-der-zukunft/neue-impulse-fuer-die-ernaehrungspolitik/
Für die notwendige Neuausrichtung unseres Ernährungs- und Agrarsystems brauchen wir eingriffstiefere Instrumente plädiert Professor Achim Spiller, Vorsitzender WBAE.
Foto: privat Oekolandbau.de: Nach Auffassung des WBAE gibt es immer mehr Belege
Orientierungs- und Einführungsseminare https://www.oekolandbau.de/bildung/oeko-landbau-in-der-aus-und-weiterbildung/fortbildung-und-weiterbildung/boel-seminarprogramm/orientierungs-und-einfuehrungsseminare-oekolandbau/
Die Orientierung- und Einführungsseminare geben den Teilnehmerinnen und Teilnehmern im Rahmen einer Exkursion zu geeigneten Betrieben einen Einblick in die Praxis des Ökolandbaus.
Feuerbach Telefon: 033 432 / 82 467 E-Mail: n.feuerbach@agrathaer.de Mehr Informationen
Gut Hirschaue in Rietz-Neuendorf in Brandenburg produziert Biofleisch, Wurst- und Wildspezialitäten https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/brandenburg/gut-hirschaue/
Zu Gut Hirschaue gehört Deutschlands weitläufigstes Öko-Wildgehege. Auf 200 Hektar leben Damwild, Rotwild, Mufflons, Schafe, Schweine. Auf 400 Hektar Ackerland wird das Bio-Futter für die Tiere angebaut.
Auf einer 200 Hektar großen Gehegefläche leben mehr als 1000 Dam- und Rothirsche,
Johannes Finke: "Jedes verlorene Kilogramm kostet uns fünf Euro" https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/praxiseinblicke/hofreportagen/johannes-finke-jedes-verlorene-kilogramm-kostet-uns-fuenf-euro/
Das innovative Konzept auf dem Hof Finke minimiert die Stickstoff-Auswaschung im Öko-Landbau. So wird auch das Grundwasser geschützt.
Doch im Laufe der Jahre spezialisierte sich der Finkeshof immer mehr auf den Anbau
Öko-Strom und Bio-Gemüse aus einer Hand https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/diversifizierung/oeko-strom-und-bio-gemuese-aus-einer-hand/
Der Beitrag informiert über Agri-Photovoltaik, ein Verfahren zur gleichzeitigen Nutzung landwirtschaftlicher Flächen für die Nahrungsmittelproduktion und die Solarstromerzeugung.
Winzerinnen und Winzer können von Agri-PV profitieren: Da Weinreben vielerorts immer mehr
Fresh-Cut https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/best-practice-beispiele-fuer-regionale-bio-wertschoepfung/fresh-cut-produkte-in-der-gemeinschaftsverpflegung/
Ergebnisse aus einer Umfrage zum Einsatz von regionalen und bio-regionalen Fresh-Cut Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung.
Antworten auf dies und mehr liefert eine wissenschaftliche Umfrage im Rahmen des
Zum Unterschied Bio-AHVV und Zertifizierung nach EU-Bio https://www.oekolandbau.de/bio-zertifizierung/bio-zertifizierung-in-der-ahv/unterschied-bio-ahvv-und-zertifizierung-nach-eu-bio/
Die neue Bio-AHV-Verordnung ist ein wichtiger Baustein der Bio-Strategie 2030 des BMEL. Der Artikel erklärt, was Standortküchen jetzt ändern müssen.
Damit soll künftig mehr Unternehmen die Möglichkeit gegeben werden, Bio-Zutaten mit
Frauen im Demo-Netzwerk – Gleichberechtigung auf dem Acker https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/frauen-im-netzwerk-der-demonstrationsbetriebe/
Gleichberechtigung der Frauen im Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau? Einige Frauen berichten, wie sie zum Öko-Landbau gekommen sind.
"Ich könnte mir heute nicht mehr vorstellen, in der Stadt zu leben." erklärt Birte