Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
war zentral für den Erfolg bei der Umstellung der beiden Betriebsrestaurants zu mehr
für den Erhalt der Nutzpflanzenvielfalt (VEN) e.V. hat seit seiner Gründung 1986 mehr
Als Kooperationspartner verschiedener Förderprogramme spielt der Handel eine wichtige Rolle beim Schutz der biologischen Vielfalt.
beispielweise, dass in ungemähten Wiesen und Weideflächen – eine unserer Maßnahmen – mehr
Alles rund um die Haltung, Zucht, Fütterung und Vermarktung von Zweinutzungshühnern für Öko-Landwirtinnen und -Landwirte.
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Wird beim Kochen auf Fleisch verzichtet ist der Ersatz oft Tofu. Doch Jackfrucht und Lupinen sind weitere gute Alternativen.
Produktion von Fleischersatzprodukten 2023 im 5-Jahres-Vergleich zu 2019 sogar mehr
Hier lesen Sie die Neuheiten, Trends und Highlights der Bio-Branche. Auf der Biofach 2025 kamen vor allem vegane Alternativen und Bio-Convenience gut an.
und Highlights der Bio-Branche Der Neuheitenstand nimmt auf der Biofach immer mehr
Durch den Erhalt alter Sorten und die Zucht einheimischer Tierrassen kann dem Artenschwund von Nutzpflanzen und -tieren entgegengewirkt werden.
Mehr als 1.130 Sorten sind vom Aussterben bedroht und stehen auf der Roten Liste.
Definition ökologische Landwirtschaft, Unterschiede zwischen konventioneller und ökologischer Landwirtschaft, Vorteile und Tipps zum Einstieg in die Praxis.
Vermarktung von Microgreens – ergänzt durch ein Interview mit einem Praxisbetrieb. mehr
Aus der großen Vielfalt der Kartoffelsorten finden nur wenige den Weg in den Supermarkt.
Mehr Vielfalt wagen Karsten Ellenberg züchtet neue Kartoffelsorten.
Eine Auswahl an Rezepte-Sammlungen und -Datenbanken für Gerichte, die gut zu einer nachhaltigen Speiseplanung passen.
Mehr Obst und Gemüse, mehr Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte und mehr pflanzliche
