Als Ursprungsland gilt dasjenige Land, in dem ein Lebensmittel vollständig gewonnen oder hergestellt wird.
Mehr zum Thema Herkunft Unklar, woher die gefriergetrockneten Erdbeeren stammen
Viele Lebensmittel werben damit, dass sie bestimmte Zusatzstoffe und/oder Aromen nicht enthalten. Diese Art von Werbung wird als „Clean Label“, also „sauberes Etikett“ bezeichnet.
mehr Werbung mit Gesundheit Der Händler behauptet nicht länger, Glutamate seien
Der Codex Alimentarius ist eine Sammlung internationaler Standards für Lebensmittel. Die Standards werden von der sogenannten Codex-Alimentarius-Kommission erarbeitet, einem gemeinsamen Gremium der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Die Sammlung beschreibt für viele Lebensmittel, wie sie bezeichnet und zusammengesetzt sein sollten. Auch Empfehlungen zur Qualität und Kennzeichnung sowie zur Lebensmittelhygiene werden gegeben.
Mehr zum Thema So funktioniert die Lebensmittelüberwachung So funktioniert die
Die Füllmenge gibt Auskunft über das Gewicht oder das Volumen, manchmal auch die Stückzahl des enthaltenen Lebensmittels.
Mehr drin, ein Teller mehr, …: Dass bei solchen Versprechen ein kritischer Blick
Die Füllmenge gibt Auskunft über das Gewicht oder das Volumen, manchmal auch die Stückzahl des enthaltenen Lebensmittels.
Ist die Angabe nicht mehr verpflichtend?
(36.72 MB) Mehr zum Thema Füllmenge und Preis Angabe der Fischeinwaage fehlt
mehr Nährwerte Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Werbung „Ohne Zuckerzusatz“
Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs führen allgemein verständliche und übliche „Bezeichnungen“ auf und beschreiben Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale, die üblicherweise bei den jeweiligen Lebensmitteln erwartet werden.
mehr Unangenehme Überraschung: Lachslocken enthalten mehrere Fischflossen Die „
Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs führen allgemein verständliche und übliche „Bezeichnungen“ auf und beschreiben Herstellung, Beschaffenheit oder sonstige Merkmale, die üblicherweise bei den jeweiligen Lebensmitteln erwartet werden.
Mehr zum Thema Zutaten und Zusatzstoffe Erlaubt: Roggenbrötchen nur zur Hälfte
konkrete Erwartungen Eine aktuelle Umfrage bei Lebensmittelklarheit zeigt: Mehr
