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Warenkunde: Saisongemüse und Obst September bis Oktober
Immer reife Früchte kaufen, nach der Ernte entwickeln sie kein Aroma mehr.

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Rezept: Pizza mit Thunfisch. Teig: In einer großen Schüssel warmes Wasser, eine gute Prise Salz und das Öl hineingeben und alles verrühren. Die Hefe im warmen Wasser auflösen und nach und nach das Mehl unterrühren…
So viel Mehl bis der Teig nicht mehr klebt.

Rezept: Lasagne. Zuerst kocht ihr eine Bolognese- und eine Bechamelsauce. Dann könnt ihr mit dem Schichten der einzelnen Zutaten anfangen.
Nun die Brühe dazu gießen und gut umrühren, solange bis keine Klumpen mehr da

Warenkunde: Saisongemüse und Obst Juli bis August
Immer reife Früchte kaufen, nach der Ernte entwickeln sie kein Aroma mehr.

Rezept: Brezeln – Die Butter mit einem Handrührgerät geschmeidig rühren und nach und nach den Zucker zufügen. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark heraus kratzen…
Den Teig in mehrere stiftdicke Rollen formen und diese in 20 cm lange Stücke schneiden

Rezept: Pfefferminzsirup, für ein erfrischendes Getränk ein paar Eiswürfel in ein Glas geben und dann mit dem Sirup übergießen und mit Mineralwasser oder Orangensaft auffüllen.
Der Sirup hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.

Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
Große Plattfische können mehrere Kilo schwer werden.