Weiß, cremig, süß – Weiße Schokolade sticht sofort ins Auge. Was ist weiße Schokolade? Wie wird weiße Schokolade gemacht?
Pairing, an dessen Entstehung die Weiße Schokolade eine wichtige Rolle spielte: Mehr
Am 31. Oktober 2025 feiern wieder viele Menschen Halloween. In Deutschland erfreut sich die Nacht vor Allerheiligen wachsender Beliebtheit.
Mehr Informationen Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte
Sie ist eines der wertvollsten Pflanzenfette der Welt – die Kakaobutter. Flüssig schimmert sie klar und Fest sie sich zu einer weißen Masse
Mehr Informationen Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte
In unserem Schoko- und Kakao-Wiki finden Sie nahezu alle ausfühlichen Beschreibunen der Bestaandteile von Kako und Schokolade.
Biskuit-Schokolade Schokolade mit Zusatz von mehr als 5 % und höchstens 40 % grobstückigem
Für Deutschland, einen der weltweit größten Exporteure von Schokoladenprodukten, ist Kakao als Agrarrohstoff von großer wirtsch. Bedeutung.
Mehr Informationen Inhalt entsperren Erforderlichen Service akzeptieren und Inhalte
Der 1. Oktober ist der Internationale Tag Kakao und Schokolade. Es ist der Start in die neue Kakaoernte-Saison in Westafrika.
Die Johns Hopkins Universität (Maryland, USA) zählt in Nigeria mehr als 58.000 Infektionen
Unser Schokotorial zeigt den Weg des Kakaosamen zur Kakaoblüte und Kakaobohne bis hin zur Kakaoröstung und der Verarbeitung zur leckeren Schokolade.
schwere Kraftpakete, die zur Hälfte aus Kakaobutter bestehen und darüber hinaus mehr
Kakao wird schon seit über 5000 Jahren konsumiert. Erfahren Sie alles über die Geschichte, Biologie und den Anbau von Kakao.
Sieh, alle Religionen lehren nicht mehr als die Konditorei.
Der Kakaobaum – Seine Kakaofrucht macht die Kakaopflanze zu einer der begehrtesten Pflanzen der Welt, sein Vorkomen ist jedoch nur an bestimmten Orten.
– September Mai-Juli Über die Kakaofrucht und die Kakaobohne erfährst du hier mehr
Jedes Jahr im Mai ist Muttertag. Auf schokoinfo.de gibt es Tipps und Rezepte um diesen Tag jeder Mutter zu versüßen.Der Zauberbegriff heißt Agroforstwirtschaft – also einer Kombination von Land- und Waldwirtschaft. Es geht um den kombinierten Anbau von Agrarkulturen und Bäumen und Sträuchern auf einer Fläche.
Mehr zu Kakao und Agroforst erfahrt ihr etwa in diesem Video oder direkt im Interview
