Wenn Ostern näher rückt, taucht er wieder überall auf: im Nest, auf dem Frühstückstisch, im Ostergeschenk für Kinder, Enkel, Freunde oder Nachbarn. Der Schoko-Osterhase gehört seit Langem zu den festen Begleitern des Festes.
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Schokoladige Genüsse gehören zu Ostern dazu. Schokohasen in diversen Varianten sind fester Bestandteil der Traditionen.
Heute sind Schokoladeneier aus der Osterzeit nicht mehr wegzudenken.
Eine Übersicht aktueller Daten und Fakten über die Produktion, Verarbeitung und Nachhaltigkeit von Kakao und Schokolade.
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Schokolade-Cantuccini mit Rosmarin Zutaten für ca. 45 Stück: 130 g glattes Mehl ½ TL Backpulver 1 Prise Salz 1 TL getrockneter, geschnittener Rosmarin 40 g dunkle Schokolade (90%) 1 Ei (Größe M) 100 g Zucker 80 g Haselnusskerne Etwas Mehl für die Arbeitsfläche Mehl, Backpulver, Salz und Rosmarin gut miteinander vermischen. Die Schokolade fein reiben. Ei und Zucker […]
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Vollkornhörnchen mit Schokomüsli und Kardamom Zutaten für 12 Stück: Teig: 175 g lauwarme Milch 15 g Honig 10 g frische Hefe 4 Kardamomkapseln 250 g Weizenvollkornmehl 1 Prise Salz 25 g neutrales Pflanzenöl Füllung: 30 g Nüsse (z.B. Cashewkerne) 50 g Milchschokolade 2 Kardamomkapseln 30 g Haferflocken, feinblättrig Zum Bestreichen: 1 Ei Zuerst den […]
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Die deutsche Süßwarenindustrie hat in diesem Jahr für die Weihnachtszeit rund 146 Millionen Schokoladen-Nikoläuse und -Weihnachtsmänner hergestellt.
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Der BDSI begrüßt die Verabschiedung der internationalen Norm „ISO 34101 Nachhaltiger und rückverfolgbarer Kakao“
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Milchbrötchen mit Pastinake, weißer Schokolade und Anis Zutaten für ca. 24 Stück: 600 g Weizenmehl glatt 2 Prisen Salz 1 TL gemahlener Anis 1 Würfel frische Hefe 250 g Milch, lauwarm 60 g weiße Schokolade 40 g Butter 300 g fein gerieben Pastinaken 2 Eier Zum Bestreichen: 1 zimmerwarmes Ei 2 EL Milch Das […]
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Für alle, die Schokolade lieben, beginnt jetzt die magischste Zeit des Jahres
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